В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Корень девясила...................... 1 кг Цветель, кислица, красная смородина, кислые яблоки, крыжовник на выбор 1 вид............. 0,5 кг Вода................................. 1,5 литра Корень девясила отварить 2…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ ШИПОВНИКА 2 вариант Лепестки шиповника............... 1 стакан Сахар песок........... 2 стакана Вода.......... 1 стакан Лимон........... 1 шт или лимонная кислота.................. 1 ч.л. Сварить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА Шиповник очищенный...............1 кг Сахар.................................1 кг Вода.................................0,5 ст [Шиповник очистить от семян и волосков, промыть несколько раз,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА С КРЫЖОВНИКОМ Крыжовник слегка недозрелый........... 400 г. Шиповник...............................400 г. Сахар.................................400 г Шиповник очистить и промыть от косточек и…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020КОНФИТЮР ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА. Шиповник очищенный..............1 кг Сахар.............................1 кг Вода.............................0,5 стакана Сварить сироп из воды и сахара, варить до тех пор, пока он не начнет…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020МЕД (ВАРЕНЬЕ) ИЗ ЦВЕТОВ ВИНОГРАДА Мужские соцветия винограда.. 1 литр Сахар....................... 3 стакана Вода........................ 3 стакана Мужские соцветия винограда собрать в начале их распускания, отварить в…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ПОВИДЛО ИЗ САХАЛИНСКОЙ ГРЕЧИХИ Гречиха сахалинская очищенная................... 1 кг Сахар................ примерно 1 кг Ароматизатор по желанию (ванилин, корица, имбирь, мята свежая или сухая, трава котовника…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Собрать только что распустившиеся бутоны шиповника, а лучше столистной розы. Отрезать белые кончики лепестков. Лепестки сложить на сито, обварить кипятком, придавливая ложкой, чтобы они не всплывали, потом сито опустить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Свежее корневище аира очистить от корешков и кожицы, нарезать на кусочки длиной около 4 см, очень толстые 401 разрезать еще и вдоль. Залить холодной водой и на малом огне прокипятить до мягкости. Воду слить или…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.