В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
еребрашнье ягодь! размять' развееги водой, поло}([{ть сахар' вскипятить' 0твар охладнтъ. 1{а молоке еварнть манную кау' вьложить ее на тарелку' смоченную водой, охладнть' наре3ать кусочками ц залить ягодньм 0гваром. Ёа…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995суп-поРв л йолоцьте побеги мари и лис'"), ш*"*" ,! 0тварить до мягкости' ' 0гкинуть на релшето, '[ протереть или пропу_стить через мясорубку, ! соединитъ с отваром. }1орковь и лу{ напшинко_ , вать' поджарить в.…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995суп 1. }!ащофель поре3ать брусонками и варить 15 минут, добавпть измельченную 3€лень спорь!11а' пассерованные лук и шорковь. }а 100 г спорь[ша - 100 г карофеля, 10 г моркови' 5 г репчатого лука' 5 г жиров' специ' 350 г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995. .{обавить измельченн)ю 3Фень' луй, специп. !ри 'лод4ке на (то4 ввп!авгть шш; смФшлой и нареца!!ь]т'; варе}!ым яйцом. 100 рг кашофелп, 100 '' г листьев йеверд: 40 г репчатопо лу}са' 100 г щавеля' 20 г ({шдсло…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995суп 1![ясной или костный бульон заправить картофелем, морковью' 'луком. 3а 5-10 минут до конца варси добавить нарезаннье листья бодяка (без колюнек). Ёа 0,5 л бульона - 1 картофлина, 0,5 моркови' 1 луковица, 100 г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19952. €варить почтп до готовности суп с макаронньми и3деп{ями''3а 2-4 минуть: до г0товности добавить порубленные листья спорь::ша. !ри подаче посьпать суп укропом. }!а 1 л супа - 50 г спорыш:а.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19951. }{артофель наревать дольками и вар!{ть до готовности. ,(Фавить изме]1ьченную пастудью сумку' подж&ренную с луком, довесги суп до готовнос'и. !еред подачей 8аправить смеганой. }{а !00 г мо'одь!х лисгьев - 600 г врды…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995суп [8ащофе.л:ь, нарезанпый дольками' с[}ар{ть' добавгтть 3мепьченные поестиши хвоща' дов€ст1{ до к!!пения. 'перед поданей на спшт заправ[[ть суп смеганой. 300 г пестиков хв0!ца' 300 } шарофе.тпя, 10 г сметаны' сФь по…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995хо^оАнь!й суп .}пстья марн и щавеля на[шин{овать' отварить и охладить в 0тваре. .(обавить мел[со наре8анные огурцы и.][и листья огуренной щавь' зелень:й [}' укроп' растерьлй с солью чос!ок. ри подаче на стол в суп…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995кРБм-суп Ёарезаннь:й лук под'.аршть в сливочном' то[шеном м&сле или другом жире почти до мягко9ти' переме[1ать с мукой, цостепенно дфавить молоко, постоянно переме[шивая массу до вагустения' и довест{ до кипения.…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995т1оРя 8 хо::однуло кипг!Фую воду добавгтть шепко нарублФшый подорожнпк' щ[сочк[ черсвопо ржапопо хлеба, со,'!ь' заправ[пь опетаной под8ть. Бместо к)дь шо'!со в3Б квас' мо'очную сыюротку.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19953. €упценую ном масле. 3атем суп посолить' поперчщь и вскппятить. Ра 00 г мари _ 50 г щавн:я, 50 г моркови' 30 г лука, 20 г муки, 50 г сплвочного маепа. соль и перец по вкусу.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.