В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
> Квас с хреном от Ильи Ильича На 4 л воды берут 800 г ржаных сухарей, 25 г дрожжей, 100 г сахарного песку, 100 г хрена, 100 г меда. Хлеб нарезать ломтиками и сушить в духовке, пока они не станут темно-коричневыми.…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006**Лечебный соус по Уокеру** Натереть 150 г хрена и выжать сок 2—3 лимонов. Врачи-натуропаты считают этот соус одним из немногих средств, очищающих организм от слизи без повреждения слизистых оболочек. Однако такие…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Для приготовления отхаркивающего средства в черной редьке выдалбливают небольшое углубление и заливают его наполовину медом. Через некоторое время углубление будет заполнено соком. Этот сок надо принимать по 1—2 ст.…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Небольшой корешок хрена натереть, залить 2 ст. ложками кипятка. Добавить 1 ч. ложку мёда, 1 ст. ложку растительного масла и немного лимонного сока или яблочного уксуса, натёртое кисло-сладкое яблоко.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006500 г свёклы, 1 ст. ложка тёртого хрена, 1—2 кислых яблока, 3 ст. ложки сметаны, соль. Свёклу отварить в кожуре до готовности (варить около часа), остудить, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожи…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006На 4 порции салата — 150 г тыквы, 1 большая луковица, 1 ст. ложка тёртого хрена, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 1 ст. ложка зелёного лука, 1/2 стакана майонеза, перец, горчица по вкусу. Тыкву…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 20062 корня хрена, 5—6 яблок, 5 морковок, 3 ст. ложки майонеза, сок и цедра 1 лимона, соль и сахар по вкусу. Морковь и хрен промыть и очистить. Натереть на крупной терке. Лимон ошпарить, снять цедру и нарезать мелкой…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006При водянке и отечности нужно смешать сок 3 лимонов и 150 г растертого хрена. Принимать 2 раза в день утром и вечером (утром натощак, вечером перед сном).
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Другой способ. Черную редьку, промытую и очищенную, нарезать тонкими ломтиками, пересыпать сахарным песком. Через 6 часов выделившийся сок принимать по 1 ст. ложке каждый час. Особенно это средство рекомендуется для…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Натереть корень хрена на мелкой терке, отжать сок. Равное количество сока хрена и меда (если меда нет, можно с сахаром) перемешать и закрыть в стеклянной посуде. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Хорошо помогает при простуде и гриппе сок хрена, смешанный с медом (в соотношении 1:1). Принимают его по 1 ст. ложке 3-4 раза в день, запивая теплой водой. Хорошо принимать это средство в целях профилактики. Можно…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Чтобы приготовить "соус", берут 150 г кашицы корня хре- на и сок 2—3 лимонов; принимают 2 раза в день по 1/2 ч. ложки натощак и в промежутке между приемами пищи, лучше в полдень. "Соус" считается свежим и действенным,…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Натереть большой корешок хрена. 2—3 ст. ложки сливочного масла прогреть с таким же количеством муки, залить стаканом воды и дать вскипеть 1 раз. Добавить хрен, 1/2 ст. сметаны, 2 желтка яйца и хорошо размешать.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 20061 ст. ложка натёртого хрена смешать с таким же количеством растопленного сливочного масла. Затем добавить 3 ст. ложки сметаны, немного лимонного сока, мёд по вкусу. Смесь подогреть, но не доводить до кипения. Можно ещё…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 20064 ст. ложки тертого хрена смешивают со стаканом молока, сильно нагревают, но не кипятят. Затем 5 минут настаивают на плите, процеживают и пьют понемногу в течение дня.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Там, где хрен возделывается и широко известен, его считают исключительно хорошим средством от кашля при простуде. Мелко порубленный или перемолотый хрен смешивают в равных пропорциях с сахаром или медом и дают при кашле…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Натёртый корешок хрена средней величины залить рассолом квашеной капусты. Хрен заливают небольшим количеством холодной кипячёной воды и настаивают 2—3 ч. После этого добавляют рассол. Остроту такой приправы можно…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Осенью выкопайте из земли 5-6 кг хрена, положите в погреб и присыпьте землей. Доставайте оттуда понемногу, чтобы хватило на 250-граммовую баночку. Этих запасов хватит на всю зиму. А весной, когда земля оттает, можно…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.