Компот из водяники
!{о;апогп цз воёянокш. 8зять равнь!е части клюквь!' водяники' смородинь!' малинь!' сухих я6лок и нернослива' ягодь! вь!мь!ть' залить 50-% сахарнь!м сиропом и варить до готовности.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
!{о;апогп цз воёянокш. 8зять равнь!е части клюквь!' водяники' смородинь!' малинь!' сухих я6лок и нернослива' ягодь! вь!мь!ть' залить 50-% сахарнь!м сиропом и варить до готовности.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011компо[п цз ,!<цмолос1пц. Фто6раннь:е зрель!е ягодь! промь!ть' подсушить на воздухе' уложить в стекляннь!е банки, заполняя их на 2/з о6ъема, залить горячим сахарнь!м сиРопом' закрь!ть крь!шками' пастеризовать в горяней…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011компогп шз красной смороёшньт на черносмороёцновом соке. @то6раннь!е и промь!ть!е ягодь! уложить в стекляннь!е' пастеризованнь!е в кипящей воде 10-15 минут, 6анки, залить 60-% сахаРньм сиропом на смородиновом соке'…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011компо[п шз красной смороацнь!, спосо6 1. годь: промь:ть, отжать сок' вь!жимки залить горяней водой и прокипятить 10 мин. пРоцедить, Ао6ави1ь сахар и смешать с ранее полученнь!м соком. Ёа 1 стакан ягод красной смородинь…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011!{омпотп шэ кросной смороёшньт с я6локамц' 16локи наре_зать кусочками, ягоАь вь!мь!ть и ото6рать, уложить в кастрюлю, залить сиропом. вь!держать в нем'10_]2 часов' довести до кипения и охлаАить. на длительное хранение…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011!{омпотп оз нерной смороёшньт. 9то6раннь:е и промь!ть!е в холодной воде ягодь уложить в подготовленнь!е стекляннь!е 6анки, залить сиропом и пастеризовать в течение 15 мин' на 300 г ягод нерной смородинь! - стакан 60_%…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011кцсель цз 'кцмолос!пц. !-отовь:й сок развести водой в пролорции 121. Раз6авленнь:й сок довести до кипения и пРилить к нему разведеннь:й крахмал из расчета 1 столовую лодку крахмала на 1 стакан водь!.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 20111цсель цз сморо0шньт 11 клюквь!. сок соединить с кипящей водой и туда же всь!пать кРахмал, разведеннь:й холодной водой. !овести до кипения' разлить в стакань:, пось:пать сахарной пуАрой и подавать в гоРячем виде. на 4…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011компо[п цз >хцмолостпц ёцегпцческцй. отобраннь!е и просушеннь!е ягодь залить соком из этих же ягод 6ез сахара, пастеризовать полулитровь!е 6анки при 85-80о с в течение 15 минут.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.