В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
$ 535. Занап эл Вузафи 1 — "хвост ягненка", каперсник Это растение, вкус цветов и семян которого похож на вкус редьки и горчицы. Семена его мелкие. Если отжать сок его листьев и ввести в глаз, то удалит бельмо. Его…
Ненужное для неучей, 1990$ 506. Зандапил эл кала! — "собачий имбирь", водяной перец Он [по-армянски] называется шан зандапил?. Его листья похожи на листья ивы, но они желтого цвета. Если собака съест их, то подохнет. Если растолочь вместе с…
Ненужное для неучей, 1990§ 510. Запат 1 — цибет Это суть ёалиай мушк. Если смазать им высыпания, то высушит их и успокоит боль. А если дать понюхать при простуде, то очень поможет. А если 1 драм его в смеси с равным количеством шафрана смешать…
Ненужное для неучей, 1990§ 511. Запии 1 — изюм Он [по-армянски] называется чамил. Есть много видов его. Лучшим является крупный и мясистый. [Природа] его горяча и влажна в Г степени, обладает смягчающими и сваривающими свойствами. А если изюм…
Ненужное для неучей, 1990$ 1716. Марарат эл арнап * — заячья желчь Она [по-армянски] называется лапстки леги. Если смешать ее в вине с мукой, ладаном и рутой [и выпить, то нагонит на человека сильную сонливость и крепкий сон. А если захочешь…
Ненужное для неучей, 1990§ 1239. ВАдар эл Вайэеай * — "змеиный камень", серпентин Некоторые говорят, что это разновидность оливина-хризолита, а другие — что "змеиный камень", т. е. [по-армянски] обози кар *. Это камень черного цвета. Если…
Ненужное для неучей, 1990№ 1990. Йанбапут 1 — паук, паутина Паутина [по-армянски] называется сардостэ. Лучший вид — белый. Природа ее горяча. И говорят, что если положить паутину на голову, то боль пройдет. А если сварить [паука] в розовом…
Ненужное для неучей, 1990№ 1992. Йаран * — мозоль Это утолщение или нарост наподобие рога, который бывает на колене и у копыта лошадей. Если мозоль растолочь, растереть с уксусом и выпить, то поможет при падучей. А если смазать [место]…
Ненужное для неучей, 1990$ 3200. Казисун * — дурнишник Он [по-армянски] называется вайри патиндан *, т. е. "дикий баклакан". И некоторые говорят, что это травянистое растение, у которого много листьев. Оно поднимается на один локоть над землей.…
Ненужное для неучей, 1990§ 1237. ВАчар эл тафаня * — "камень губки" Это камень, который тюрки называют сункар таши *. Его находят в губке. Если съесть с вином, то растворит камень, который находится в мочевом пузыре, а также раздробит его и…
Ненужное для неучей, 1990$ 1252. БАЯар эл пулас — "камень Чавла" Он похож на соду. На нем есть золотистые крапинки, похожие на золото. Если его кипятить с оливковым маслом и смазать им тело ослабленного человека, то укрепит его и устранит…
Ненужное для неучей, 1990$ 3170. Капап — кабаб Хорош тот кабаб, который приготовлен из мяса взрослого ягненка. Но мясо ягненка нельзя давать тому, кто жалуется на ветры. Сделай вертел из ветвей олеандра, клещевины и смоковницы и испеки на нем…
Ненужное для неучей, 1990$ 3167. Капат 1 — печень Она [по-армянски] называется лерд ?. Хороша та печень, которая взята у молодого животного. [Природа] ее горяча и влажна в [Г степени. Печень куропатки помогает больному падучей. И печень осла…
Ненужное для неучей, 1990$ 3193. Карат 1 — волчье лыко Это деревцо с длинными листьями и мягкими ветвями. Если их сломать, то выступит млечный сок. По-тюркски оно называется ертидилар авти *. Если взять немного его воды или млечного сока,…
Ненужное для неучей, 1990$ 1528. Гуруни маЕёзи эл? — козлиные и оленьи рога Они совершенно сухие. Персы называют их шах?, а армяне — е2джур 3. Природа их холодна и суха. Если жечь их, пока они не побелеют, растолочь и смазать [порошком] зубы,…
Ненужное для неучей, 1990$ 1701. Магар — коза Она [по-армянски] зовется ай. Козье мясо очень полезно для человека с горячей натурой. Весьма помогает при острых лихорадках в жаркое время. Оно очень полезно трудовому люду. А человеку с холодной…
Ненужное для неучей, 1990$ 1529. Гурун эл пахар {1 — коровьи рога Они [по-армянски] называются пахру еёджур. Если обстругать их и принять с водой, то остановит кровохарканье. А если сжечь и дать, то также остановит кровь.
Ненужное для неучей, 1990§ 737. Лапан эл еэтоёнеру — млечный сок молочайных Он [по-армянски] называется еэтоёнеру кат. [Это сок растений], таких, как волчеягодник и смолистый молочай или им подобных. [Природа] его горячая и жгучая. Портит кровь…
Ненужное для неучей, 1990§ 742. Лахм ол Чатай — мясо козленка Оно [по-армянски] называется чайчи мис. Оно беднее влагой, чем мясо ягненка и теленка, которые сосут молоко. А если он сосал нехорошее молоко, то [мясо] его будет…
Ненужное для неучей, 1990§ 744. Лахм эл пахар — говядина Она [по-армянски] называется пахру мис. Лучшим является мясо молодого животного. Лучше всего говядину есть весной. Она [по природе] более суха, чем козлятина и обладает меньшей теплотой.…
Ненужное для неучей, 1990§ 741. Лахм эл хнйир — свинина Она [по-армянски] называется този мис. Христиане говорят, что она лучше, чем другие виды мяса. А мясо поросенка еще лучше. А [самым] лучшим является [мясо] дикой и здоровой свиньи. Оно…
Ненужное для неучей, 1990А кто съел его яйца, должен сразу же выпить вино, в котором растерт его помет, чтобы вызвать рвоту, а также смазать тело коровьим маслом и сделать компресс с солью. И следует дать ему сушеный инжир, коровью сыворотку и…
Ненужное для неучей, 1990$ 1546. Гумл 1 — вошь Она [по-армянски] называется оджил ?. Если вошь головы положить в отверстие боба, гороха или фасоли и незаметно дать съесть больному четырехдневной лихорадкой, то очень поможет. Это испытано. И…
Ненужное для неучей, 1990$ 1700. Май эл гаратин — медовая вода Это суть май эл Йасал, т.е. по-армянски мегёраджур. Ее готовят следующим образом. Об этом я писал ранее и теперь еще раз напишу. Возьми 100 драм меда и 200 драм дождевой воды,…
Ненужное для неучей, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.