другоепошаговый
Шампанское по Землеру
Вольман. Домашнее ягодное виноделие, стр. 24Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 16 г сухой лимонной | лимонная корка | 16 г | — |
| 30 г толченого винного камия | винный камень | 30 г | — |
| 3 кг сахара | сахар | 3 кг | — |
| 2,25 кг меда | мед | 2.25 кг | — |
| 20 л теплой воды | вода | 20 л | — |
| 15 г сухой апельсинной корки | апельсинная корка | 15 г | — |
| 2 л коньяку | коньяк | 2 л | — |
| 20 л крыжовника | крыжовник | 20 л |
Как написано в книге
Шампанское по Землеру Для любого крыжовенного вина, в том числе и шампанского, следует применять сорта с желтыми ягодами, поскольку только они сообщают напитку желаемый вкус. Из красных и зеленых ягод вино получается не столь качественное. Раздавливают 20 л крыжовника, заливают его 20 л теплой воды и нрибавляют 3 кг сахара, 2,25 кг меда, 30 г толченого винного камия, 16 г сухой лимонной и 15 г сухой апельсинной корки. Этой массе дают стоять 2 дня. Потом ее процеживают сквозь волосяное сито, вливают в бочку. После брожения, когда бочка закупорена, в нее вливают еще 2 л коньяку. Такое вино обычно очищается только путем тщательного переливания.Вольман. Домашнее ягодное виноделие, стр. 24
Ещё рецепты с растением «смородина»
все →Аллергиячай, «Лекарственные сборы северного леса», 2007Бисквит с крыжовникомвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Ванна с настоем целебных травдругое, «Лекарственные растения (справочник)», 1995ВАРЕНЬЕ ИЗ КОРНЯ ДЕВЯСИЛАваренье, «Кухня Робинзона», 2020Варенье из крыжовникаваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992Варенье из крыжовникаваренье, «Дикорастущие плоды (Шамрук)», 1975
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.