Варенье из черной смородины

Name: Варенье из черной смородины
Ingredients: ягоды черной смородины, 1 кг; сахар, 1.75 кг

Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 205

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
1 кг ягод черной смородины	ягоды черной смородины	1 кг	—
1,75 кг сахара	сахар	1.75 кг	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Вымытые ягоды погрузить в кипящую воду на 3 мин, затем перенести в горячий 70 %-ный сахарный сироп и приступить к варке. Варить до появления пены. Пену удалить, сделать перерыв на 5—6 ч и после этого варить до готовности. На 1 кг ягод черной смородины — 1,75 кг сахара.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 205

Другие рецепты из раздела «варенье»

все →

АБРИКОСОВОЕ ПОВИДЛОваренье, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Барбарисовое варенье и сиропваренье, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991 Бронхит (варенье из брусники и цикория)варенье, «Лекарственный цикорий», 2012 Брусничное вареньеваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Брусничное вареньеваренье, «Дары подмосковного леса», 1989 Брусничное варенье с грушами, яблокамиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.