Фруктовый квас
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 37Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 стакана жидких дрожжей | жидкие дрожжи | 2 стакана | — |
| 800 г сахара | сахар | 800 г | — |
| 12 л воды | вода | 12 л | — |
| 2 кг фруктовых очисток | фруктовые очистки | 2 кг | |
| изюм | изюм | не указано | |
| 25 г корицы | корица | 25 г |
Как написано в книге
Фруктовый квас На 2 кг фруктовых очисток: 12 л воды, 800 г сахара, 25 г корицы, 2 стакана жидких дрожжей, изюм. После переработки фруктов остаются кожура и сердцевина плодов, семечки и другие очистки, из которых можно приготовить квас. Фруктовые очистки заливают крутым кипятком и выдерживают при комнатной температуре 3 суток. Варят сироп из сахара с корицей и выливают в замоченные очистки. Прибавляют жидкие дрожжи, перемешивают и ставят на 3 суток в холодное место. После этого еще 2 суток выдерживают при комнатной температуре. Когда квас начнет пениться, его процеживают через полотно или несколько слоев марли, охлаждают, разливают в бутылки, положив в каждую 1—2 изюминки. Бутылки закупоривают, выдерживают 1—2 суток при комнатной температуре, затем выносят на холод. Через 7 суток квас готов.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 37
Ещё рецепты с растением «фрукты»
все →Айс-крим лимонныйнапиток, «Блюда из целебных растений», 1991«Апельсиновый»напиток, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Арбузное молоко для утоления жаждынапиток, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Бисквит с крыжовникомвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Вареный чернослив с фруктовым чаемдесерт, «Огородная аптека от А до Я», 2015Варенье из козляков или мокрух на фруктовом сокеваренье, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.