| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 900 г исправленной воды | исправленная вода | 900 г | — |
| 750 мл 40-процентной водки, настоянной на протяжении 14 дней на ванилине | водка | 750 мл | — |
| настоянной на протяжении 14 дней на ванилине | ванилин | не указано | — |
| ягодный сок | ягодный сок | не указано | — |
| 1 кг сахара | сахар | 1 кг | — |
| 1 кг ягод | ягоды | 1 кг |
Для приготовления этого напитка можно использовать клюкву, малину или смородину. 1 кг ягод перебирают, моют, раздавливают ягоды в эмалированной посуде деревянным пестиком, перекладывают массу в мешочек и дают стечь соку. Отдельно из 1 кг сахара и 900 г исправленной воды готовят сироп. В сироп вливают ягодный сок и еще раз доводят его до кипения. Снимают с огня, вливают 750 мл 40-процентной водки, настоянной на протяжении 14 дней на ванилине, и тщательно перемешивают. Смесь ставят на огонь и нагревают, все время перемешивая, до тех пор пока из смеси не начнется испарение, но не доводят до кипения. Затем осторожно охлаждают, разливают в бутылки и плотно закрывают пробками.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 351
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.