Квас окрошечный скороспелый
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 24Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 7 л воды | вода | 7 л | — |
| 1/3 палочки прессованных дрожжей | прессованные дрожжи | 1/3 палочки | — |
| 2 ст. ложки муки | мука | 2 ст. ложки | — |
| 1/2 стакана сахарного песка | сахарный песок | 0.5 стакана | — |
| 1 кг ржаного хлеба | ржаной хлеб | 1 кг |
Как написано в книге
Квас окрошечный скороспелый 1 кг ржаного хлеба, 7 л воды, 1/2 стакана сахарного песка, 1/3 палочки прессованных дрожжей, 2 ст. ложки муки. Ржаной хлеб нарезают мелкими ломтиками, подсушивают так, чтобы сухари подрумянились. После этого кладут их в кастрюлю, заливают кипятком, накрывают крышкой и дают настояться в течение 3—4 ч. Настой процеживают, добавляют сахарный песок и дрожжи. Дрожжи предварительно разводят в теплой воде с добавлением муки и дают им постоять в течение 1 ч. Квас ставят в теплое место, выдерживают в течение 4—5 ч. Готовый квас разливают в посуду или закупоривают, ставят в холодное место.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 24
Ещё рецепты с растением «рожь»
все →Бутерброды с шампиньонамизакуска, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Вискидругое, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Длинноростковый солодсбор, «Практический руководитель по винокурению», 1897Добавление кукурузы и других злаков для предотвращения пенистого брожениядругое, «Руководство к винокуренному производству», 1904Еще способ хлебноговодка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Изюмный самогон (Рецепт 2)другое, «Вино, наливки, настойки и самогон»
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.