| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука – 2 ст. | мука | 2 ст. | — |
| сахар – 1 ст. | сахар | 1 ст. | — |
| сахар – 1 ст. | сахар | 1 ст. | — |
| очищенная брага – 2–3 мл | очищенная брага | 2–3 мл | — |
| яичные желтки – 5 шт. | яичные желтки | 5 шт. | — |
| сливочное масло или маргарин – 250 г | сливочное масло или маргарин | 250 г | — |
| лимон – 2 шт. | лимон | 2 шт. | |
| лимонная кислота – ? ч. л. | лимонная кислота | ? ч. л. | |
| сода – ? ч. л. | сода | ? ч. л. | — |
"Лимонник" Взбейте желтки с сахаром до получения пены, затем добавьте туда сливочное масло или маргарин, несколько капель очищенной браги, просеянную муку и соду, гашенную лимонной кислотой; разотрите до получения рассыпчатой массы. Теперь приготовьте начинку. Разрежьте лимоны на 4 части каждый, косточки выньте, лимоны пропустите через мясорубку вместе с сахаром. Половину рассыпчатой массы выложите равномерно в форму, затем на этот слой положите начинку и засыпьте ее оставшейся массой. Выпекайте 20–25 минут. Вам потребуется: яичные желтки – 5 шт. сахар – 1 ст. сливочное масло или маргарин – 250 г очищенная брага – 2–3 мл мука – 2 ст. сода – ? ч. л. лимонная кислота – ? ч. л. Для начинки: лимон – 2 шт. сахар – 1 ст.Дубровин. Самогон и брага, стр. 25
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.