Пуншевый экстракт
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992, стр. 19Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сахар — 900 г | сахар | 900 г | — |
| сахар-рафинад — 6 кусочков | сахар-рафинад | 6 кусочков | — |
| вода — 400 мл | вода | 400 мл | — |
| Ром или коньяк — 500 мл | ром или коньяк | 500 мл | |
| апельсины — 5 шт. | апельсины | 5 шт. | |
| лимоны — 2 шт. | лимоны | 2 шт. | |
| Портвейн — 300 мл | Портвейн | 300 мл | — |
Как написано в книге
Пуншевый экстракт Ром или коньяк — 500 мл, апельсины — 5 шт., лимоны — 2 шт., сахар — 900 г, Портвейн — 300 мл, вода — 400 мл, сахар-рафинад — 6 кусочков. В бутыль наливают ром или коньяк, добавляют сок апельсинов и лимонов, настаивают 14 дней, ежедневно взбалтывая. Варят сахарный сироп, когда он будет уварен до тонкой нитки, добавляют портвейн, цедру и процеженную настойку, перемешивают, еще раз процеживают и разливают в бутылки. Полученный экстракт может долго храниться. Для получения пунша необходимо: воды (кипятка) — 150 мл, экстракта — 50 мл. Можно экстракт употреблять холодным с белым или красным вином в соотношении 150 мл вина и 50 мл экстракта.Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992, стр. 19
Ещё рецепты с растением «гавайский ром»
все →Эрдгардт предлагает следующий способ приготовления искусственного романастойка, «Руководство по винокурению», 1859Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Английская ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский графдругое, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.