Листья черной смородины для засолки

Игнатенко М.М. Ягоды наших лесов, 1991, стр. 46

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
Листья черной смородины	листья черной смородины	не указано	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Листья черной смородины обладают антисептическими свойствами и используются для засолки огурцов, грибов, капусты, Эфирные масла придают им своеобразный аромат и вкус, а содержащиеся в них фитонциды и дубильные вещества придают консервируемым продуктам крепость и предохраняют их от порчи.
Игнатенко М.М. Ягоды наших лесов, 1991, стр. 46

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012 Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946 Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.