| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| простоквашу | простокваша | не указано | — |
| яйца | яйца | не указано | — |
| украинское сало с хлебом | украинское сало | не указано | — |
| минеральной водой | минеральная вода | не указано | — |
| недоваренное мясо (бифштекс, ростбиф) | мясо | не указано | — |
| мясной экстракт № 250 | мясной экстракт | 250 номер | — |
| 1–2 чайных ложек на стакан арака или коньяка | молоко | 1–2 чайные ложки | — |
| сыворотку | сыворотка | не указано | — |
| 1–2 чайных ложек на стакан ... коньяка | коньяк | 1–2 чайные ложки | — |
| телятины | телятина | не указано | — |
| молоко с содовой | содовая | не указано | — |
| растительные масла | растительные масла | не указано | |
| с хлебом | хлеб | не указано | |
| заливное из дичи | заливное из дичи | не указано | — |
| крепкий мясной или куриный бульон | мясной бульон | не указано | — |
| крепкий мясной или куриный бульон | куриный бульон | не указано | — |
| 1–2 чайных ложек на стакан арака | арак | 1–2 чайные ложки | — |
При первых признаках легочного туберкулеза больной, если возможно, должен временно отказаться от любой деятельности и серьезно заняться лечением. Прежде всего ему нужно сменить место жительства, и если возможно, переехать в южные страны (см. ч. I), особенно на зиму; летом же проводить время в здоровых горных районах, так как для больных туберкулезом первостепенная необходимость — чистый воздух. Питание должно быть преимущественно мясным, яичным и молочным, возможно более жирным (очень полезны украинское сало с хлебом и растительные масла), насколько переносится желудком; но также необходимо есть небольшое количество хлеба. В целом больным туберкулезом можно есть все, кроме меда, копченостей, соленого и по возможности рыбы (особенно соленой и копченой); особенно полезны: яйца (сырые, всмятку или в виде молочной яичницы), крепкий мясной или куриный бульон, мясной экстракт № 250, заливное из дичи, телятины, недоваренное мясо (бифштекс, ростбиф), хорошо прожаренное мясо, молоко, особенно с добавлением 1–2 чайных ложек на стакан арака или коньяка, и вообще любая питательная, легкоусвояемая пища. Для питья лучше всего использовать молоко с содовой или минеральной водой, сыворотку или простоквашу.Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.