Портвейн.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872В рецепте есть ядовитое растениеЭто толокнянка аптечная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| с соком мускатного винограда | сок мускатного винограда | смешивают | Толокнянка аптечная Arctostaphylos uva ursiядовито в больших дозах |
| добавляя в разное время спирта крепостью 29° по Картье | спирт | добавляя | — |
| 1 7/8 унции на 80 ведер сока | сахарный песок | 1 7/8 унция | — |
| зрелого красного винограда | красный виноград | зрелый | Толокнянка аптечная Arctostaphylos uva ursiядовито в больших дозах |
Как написано в книге
14. **Портвейн.** (По-португальски) Отжимают сок из зрелого красного винограда, добавляют сахарный песок и смешивают с соком мускатного винограда (Touzac et toariga), полагая 1 7/8 унции на 80 ведер сока. Оставляют сок вместе с кожурой до декабря в покое, добавляя в разное время спирта крепостью 29° по Картье.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Ещё рецепты с растением «толокнянка аптечная»
все →Айвовое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Белое сухое винодругое, «Вино, наливки, настойки и самогон»Белое сухое виноградное вино (аджарская кухня)другое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991Белокочанная капуста с орехамизакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990ВАр — гармаласбор, «Ненужное для неучей», 1990
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.