Зелёные солодовые дрожжи по Шуберту
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, стр. 48Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 90 фунтов волокнистого, мелко смолотого зелёного солода | зелёный солод | 90 фунт | |
| 30 кружек воды температурой около 60—65° Р. | вода | 30 кружка | — |
| 2 лота хмеля, облитого за полчаса до этого кипящей водой | хмель | 2 лот |
Как написано в книге
За два дня до брожения затора, то есть 29 сентября, если дрожжи должны быть использованы 1 октября, в 6 часов пополудни, в дрожжевой сосуд № 1 вливают 30 кружек воды температурой около 60—65° Р., и кроме того 2 лота хмеля, облитого за полчаса до этого кипящей водой. Затем в сосуд всыпают 90 фунтов волокнистого, мелко смолотого зелёного солода. Быстрое смешивание солода с водой необходимо, чтобы не произошло значительное охлаждение.Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, стр. 48
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.