Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
Салат и гарниры из эндивия и эскариола. Зеленые листья эндивия и эскариола для удаления горечи отварить или выдержать в соленой воде около 20 минут, промыть, стряхнуть воду и использовать на салаты и гарниры.Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012, стр. 134
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.