Страница 134
Лекарственный цикорий, Даников Н., 2012
стр. 134
Книга вышла в 2012 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012. С. 134.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 2 рецепта.
ЭндивийCichorium endivia4 цитаты- кулинарияв салаты и гарниры (листья)Зеленые листья эндивия и эскариола для удаления горечи отварить или выдержать в соленой воде около 20 минут, промыть, стряхнуть воду и использовать на салаты и гарниры.
- кулинарияв салаты (листья)Салат из эндивия и эскариола. 200 г листьев, 10 г маргарина, соль по вкусу. Листья нарезать и тушить с маргарином 20 минут, предварительно посолив. Охладить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
- кулинарияв супы (крупнолистные формы эскариола)Крупнолистные формы эскариола типа батавия после исчезновения горечи используют для приготовления супов.
- кулинарияв салаты и гарниры (листья)Зеленые листья эндивия и эскариола для удаления горечи отварить или выдержать в соленой воде около 20 минут, промыть, стряхнуть воду и использовать на салаты и гарниры.
ЭскариолCichorium endivia2 цитаты- кулинарияв салаты и гарниры (листья)Зеленые листья эндивия и эскариола для удаления горечи отварить или выдержать в соленой воде около 20 минут, промыть, стряхнуть воду и использовать на салаты и гарниры.
- кулинарияв супы (крупнолистные формы)Крупнолистные формы эскариола типа батавия после исчезновения горечи используют для приготовления супов.
Рецепты с этой страницы
- Салат и гарниры из эндивия и эскариолаСалат и гарниры из эндивия и эскариола. Зеленые листья эндивия и эскариола для удаления горечи отварить или выдержать в соленой воде около 20 минут, промыть, стряхнуть воду и использовать на салаты и гарниры.
- Салат из эндивия и эскариолаСалат из эндивия и эскариола. 200 г листьев, 10 г маргарина, соль по вкусу. Листья нарезать и тушить с маргарином 20 минут, предварительно посолив. Охладить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Это история применения растений по книге 2012 года, а не медицинский совет.