| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 200 г сахара | сахар | 200 г | — |
| 1 л воды | вода | 1 л | — |
| Ягоды | ягоды | не указано |
Все ягодные уксусы готовят так. Ягоды моют, разминают, заливают сахарной водой (на 1 л воды 200 г сахара). Вода должна покрывать сырье примерно на 2—3 см. И выдерживают 2 недели в затемненном месте, ежедневно помешивая содержимое. По истечении указанного срока процедить и разлить в стеклянные или глиняные банки, поскольку процесс брожения еще будет продолжаться, накрыть марлей и выдерживать 2 недели. Готовый уксус процедить через 3—4 слоя марли и слить в стерилизованные бутылки, оставляя пространство до пробки на 4—5 см.Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005, стр. 327
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.