Клубничная
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 6 бутылок виноградного вина | виноградное вино | 6 бутылок | — |
| в 1 фунте теплой воды | вода | 1 фунт | — |
| 4 бутылки водки 40% | водка | 4 бутылки | — |
| дрожжи | дрожжи | не указано | — |
| в 4 фунтах воды | вода | 4 фунта | — |
| 3 фунта сахара | сахар | 3 фунта | — |
| 15 фунтов | клубника | 15 фунтов | |
| 10 фунтов полностью зрелых размятых ягод | клубника | 10 фунтов |
Как написано в книге
Клубничная. Для брожения берут 3 фунта сахара на 10 фунтов полностью зрелых размятых ягод; сахар растворяют в 4 фунтах воды, теплый сахарный раствор смешивают с ягодной массой, затем разводят дрожжи в 1 фунте теплой воды, вливают их туда и все перемешивают. После окончания брожения (4–5 дней) отжимают и процеживают. В ведреную бутыль вливают отобранные ягоды (15 фунтов), наливают 6 бутылок виноградного вина и 4 бутылки водки 40%; дают постоять 5 дней, затем вливают перебродивший и отфильтрованный сок. Выдерживают до 2 месяцев. После этого сцеживают, фильтруют и разливают по бутылкам.Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898
Ещё рецепты с растением «клубника»
все →Айвенный ликерликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Апельсиновыйликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»Ассорти. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»Букет Башкириинастойка, «Книга о водке и виноделии»Варенье из лесной клубникиваренье, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Ватрушки с клубникойвыпечка, «Самогон и брага»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.