Сушка пряных трав

Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010, стр. 22

Ингредиенты

Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.

Как написано в книге

Травы можно сушить и замораживать. Майоран, тимьян, орегано, шалфей, розмарин, чабер, чабрец хорошо засушивать. Стебли можно связать в пучок и подвесить в темном сухом проветриваемом месте. Мыть растение перед сушкой запрещается. На солнце пряные травы сушить нельзя, иначе они теряют все свои свойства. Можно собрать отдельно листья и высушить их, разложив на подносе в темном сухом месте. Хорошо высушенное сырье легко крошится от малейшего прикосновения. Цвет сухой травы естественный, без повреждений и дефектов. Высушенные травы надо измельчить и поместить в стеклянные стерилизованные банки. Нельзя хранить засушенные травы в таре из искусственных материалов. Нужно плотно закупорить их и хранить в темном закрытом шкафу. Также засушенные травы можно хранить в полотняных и бумажных крафт-мешках. Засушенные травы требуется использовать в течение 6—8 месяцев — позднее они теряют свой аромат.
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010, стр. 22

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.