| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| кг клюквы | клюква | 1 кг | — |
| 4 л воды | вода | 4 л | — |
| 2 стакана сахара | сахар | 2 стакана | — |
| 10 г дрожжей | дрожжи | 10 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Клюквенный кг клюквы, 2 стакана сахара, 4 л воды, 10 г дрожжей Отобранную и бланшированную клюкву размять деревянным пестиком, залить водой и варить 10 мин. Сок процедить, добавить сахар, охладить. Ввести разведенные дрожжи, хорошо перемешать разлить в бутылки, укупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 231
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.