Пудинг творожный с рисом и девясилом

Как написано в книге

Пудинг творожный с рисом и девясилом. Рис промыть в теплой воде, опустить в подсоленную кипящую воду и варить до набухания. Затем влить молоко и варить до готовности. Творог протереть через сито, смешать с рисовой кашей, добавить сырое яйцо, сахар, измель­ ченные корни девясила. Массу выложить в смазанную маслом форму или сковородку, полить сметаной и запечь в духовке. 50 г риса, 75 мл молока, 50 мл воды, 150 г творога, 10 г сахара, 40 г девясила, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль.

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 73