Брусничный квас
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 52Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 5 л воды | вода | 5 л | — |
| 10 г дрожжей | дрожжи | 10 г | — |
| 2 стакана сахара | сахар | 2 стакана | — |
| 1 кг брусники | брусника | 1 кг | |
| 2 лимона | лимон | 2 |
Как написано в книге
Брусничный квас На 1 кг брусники: 2 стакана сахара, 10 г дрожжей, 2 лимона, 5 л воды. Бруснику разминают и через марлю отжимают сок. Оставшуюся мезгу заливают водой, доводят до кипения, отвар настаивают 2—3 ч, затем процеживают, охлаждают до температуры 35—40 °С и растворяют в нем сахар. Добавляют отжатый брусничный сок, дрожжи, лимонный сок и ошпаренную (чтобы не было горечи) цедру лимона. Квас выдерживают в теплом месте 12—16 ч, затем охлаждают и хранят в холодильнике.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 52
Ещё рецепты с растением «черника»
все →371 Кроветворный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аппликации с толчеными, обваренными кипятком ягодами черники обыкновеннойдругое, «Фитотерапия в дерматологии и косметике», 1987Арфазетинсбор, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016Бабушкин чайчай, «Эхинацея против ста болезней», 2006БАЛЬЗАМ "ДЛЯ ВСЕХ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.