Страница 67
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 67
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 67.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 5 цитат и 5 рецептов.
Гравилат городскойGeum urbanum5 цитат- кулинариящи зеленые (зелень)Щи зеленые по-белорусски с гравилатом. Корни сельдерея, петрушки, морковь, репчатый лук нарезать, спассеровать до мягкости, положить в подсоленный бульон и варить 10 минут. Затем добавить щавель, бланшированную зелень гравилата и варить до готовности.
- кулинарияхолодник (зелень)Холодник по-мински с гравилатом. В подсоленной воде сварить щавель, добавить кусочки маринованной свеклы, немного маринада, измельченную зелень гравилата и довести до кипения. Охладить.
- кулинариярыба, тушенная с гравилатом (зелень)Рыба, тушенная с гравилатом. Филе рыбы нарезать на порции, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Рыбу посыпать зеленью гравилата, залить белым соусом, тушить до готовности.
- кулинариябиточки (зелень)Биточки по-белорусски с гравилатом. Говяжий фарш и измельченную зелень гравилата тщательно перемешать, добавить мелко нарезанный лук, сырое яйцо, соль, перец. Из массы сформовать биточки, запанировать в муке и жарить на топленом или растительном масле.
- кулинариякартофель с гравилатом и грибами (гравилат)Картофель с гравилатом и грибами. Картофель отварить или обжарить. Свежие грибы варить в подсоленной воде до полуготовности, отцедить, нарезать и тушить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить гравилат, пассерованный лук, картофель.
Рецепты с этой страницы
- Рыба, тушенная с гравилатомРыба, тушенная с гравилатом. Филе рыбы нарезать на порции, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на расти тельном масле. Рыбу посыпать зеленью гравилата, залить белым со усом, тушить до готовности. Чтобы приготовить белый соус, муку слегка спассеровать, развести бульоном и проварить на слабом огне 5…
- Картофель с гравилатом и грибамиКартофель с гравилатом и грибами. Картофель отварить или об жарить. Свежие грибы варить в подсоленной воде до полу готовности, отцедить, нарезать и тушить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить гравилат, пассерованный лук, картофель. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки. 200 г…
- Биточки по-белорусски с гравилатомБиточки по-белорусски с гравилатом. Говяжий фарш и измель ченную зелень гравилата тщательно перемешать, добавить мелко на резанный лук, сырое яйцо, соль, перец. Из массы сформовать биточки, запанировать в муке и жарить на топленом или растительном масле. 400 г фарша мясного, 150 г зелени гравилата, 1 яйцо, 50 г лука…
- Холодник по-мински с гравилатомХолодник по-мински с гравилатом. В подсоленной воде сварить щавель, добавить кусочки маринованной свеклы, немного маринада, измельченную зелень гравилата и довести до кипения. Охладить. Лук растереть с желтком сваренного вкрутую яйца, солью, добавить из мельченный белок, кефир, кусочки свежего огурца, сахар. Все…
- Щи зеленые по-белорусски с гравилатомЩи зеленые по-белорусски с гравилатом. Корни сельдерея, пет рушки, морковь, репчатый лук нарезать, спассеровать до мягкости, положить в подсоленный бульон и варить 10 минут. Затем добавить щавель, бланшированную зелень гравилата и варить до готовности. Перед подачей на стол в тарелку положить кружочки сваренного…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.