Страница 262
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 262
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 262.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 5 цитат и 5 рецептов.
Оримьянthymus vulgaris5 цитат- кулинариярыбный суп (листья)Суп рыбный с чебрецом. Рыбу сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности, затем добавить листья чебреца, душистый перец, лавровый лист, отварную рыбу, пассерованный лук, соль и довести до кипения. Посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинарияголубцы (листья)Голубцы с чебрецом. Кочан капусты без кочерыжки отварить в подсоленной воде до полуготовности. Листья разобрать, черешки слегка отбить. На листья положить начинку с листьями чебреца, завернуть в виде конвертов, обжарить на сковородке, переложить в утятницу, залить сметаной или томатным соусом и тушить 30—40 минут. Перед подачей к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинариясуп (листья)Суп с чебрецом. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить бланшированные листья чебреца, довести до кипения, посолить. Перед подачей на стол заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.
- кулинариязапеканка (листья)Запеканка картофельная с мясом и чебрецом. В картофельное пюре добавить крахмал, яйцо, перемешать. Сковородку нагреть, смазать маслом, посыпать сухарями, положить половину пюре, на него фарш из отварных листьев чебреца с репчатым луком и перцем, затем покрыть оставшимся пюре, края соединить, смазать сметаной, посыпать сухарями и запечь в духовке.
- кулинариящи (листья)Щи с чебрецом. В мясном бульоне сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить нарезанные листья чебреца, щавеля, пассерованный лук с томатным соусом, посолить, довести до кипения. Перед подачей к столу в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Рецепты с этой страницы
- Запеканка картофельная с мясом и чебрецомЗапеканка картофельная с мясом и чебрецом. В картофельное пюре добавить крахмал, яйцо, перемешать. Сковородку нагреть, сма зать маслом, посыпать сухарями, положить половину пюре, на него фарш из отварных листьев чебреца с репчатым луком и перцем, затем покрыть оставшимся пюре, края соединить, смазать сметаной,…
- Голубцы с чебрецомГолубцы с чебрецом. Кочан капусты без кочерыжки отварить в подсоленной воде до полуготовности. Листья разобрать, черешки слегка отбить. На листья положить начинку с листьями чебреца, завернуть в виде конвертов, обжарить на сковородке, переложить в утятницу, залить сметаной или томатным соусом и тушить 30—40 минут.…
- Щи с чебрецомЩи с чебрецом. В мясном бульоне сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить нарезанные листья чебреца, щавеля, пассеро ванный лук с томатным соусом, посолить, довести до кипения. Перед подачей к столу в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо, сметану, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 50 г…
- Суп рыбный с чебрецомСуп рыбный с чебрецом. Рыбу сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности, затем добавить листья чебреца, душистый перец, лавровый лист, отварную рыбу, пассеро ванный лук, соль и довести до кипения. Посыпать зеленью укропа и…
- Суп с чебрецомСуп с чебрецом. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук, добавить бланшированные листья чебреца, довести до кипения, посолить. Перед подачей на стол заправить сме таной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г картофеля, 50 г моркови, 50 г лука репчатого, 100 г листьев…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.