Страница 198
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 198
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 198.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 4 рецепта.
Подорожник большойPlantago major4 цитаты- кулинарияв салаты, винегреты, гарниры к мясным и рыбным блюдам (листья)В ПИТАНИИ используют молодые листья подорожника. Из них приготовляют салаты, винегреты, гарниры к мясным и рыбным блюдам.
- кулинарияв салат с консервами (листья)Салат из подорожника с консервами. Чистые листья подорожника нарезать, перемешать с рыбными консервами. Заправить острым соусом, или майонезом, или растительным маслом, посыпать зеленью укропа, петрушки и зеленого лука.
- кулинарияв салат с крапивой (листья)Салат из подорожника и крапивы. Молодые листья подорожника и крапивы бланшировать 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. После того как вода стечет, нарезать, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, или томатным соусом.
- кулинарияв салат с другими травами (листья)Салат из подорожника с другими травами. Тщательно вымытые листья подорожника, лебеды, сныти, одуванчика, крапивы, щавеля бланшировать 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, соль, перемешать. Заправить растительным маслом, или сметаной, или майонезом, или томатным соусом.
Рецепты с этой страницы
- Салат из подорожника с консервамиСалат из подорожника с консервами. Чистые листья подорожника нарезать, перемешать с рыбными консервами. Заправить острым соу сом, или майонезом, или растительным маслом, посыпать зеленью укропа, петрушки и зеленого лука. 100 г листьев подорожника, 100 г консервов рыбных, 20 г лука зеленого, 150 г майонеза (или соуса…
- Салат из подорожника с другими травамиСалат из подорожника с другими травами. Тщательно вымытые листья подорожника, лебеды, сныти, одуванчика, крапивы, щавеля бланшировать 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, соль, переме шать. Заправить растительным маслом, или сметаной, или майонезом,…
- Салат из подорожника и крапивыСалат из подорожника и крапивы. Молодые листья подорожника и крапивы бланшировать 2—3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. После того как вода стечет, нарезать, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом, или томатным соусом. 120 г…
- Порошок из подорожникаПорошок из подорожника. Чисто вымытые листья высушить на воздухе, измельчить в порошок. Хранить в бумажных пакетах, стек лянных банках. Использовать для заправки салатов, первых и вторых блюд, соусов, подлив.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.