Страница 159
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 159
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 159.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 6 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Сердце, тушенное с медуницейСердце, тушенное с медуницей. Кусочки сердца запанировать в муке, обжарить до образования розовой корочки, положить в кастрюлю, добавить нарезанные соленый огурец без семян и кожуры, морковь, свеклу, лук, лавровый лист, перец, залить небольшим количеством бульона и тушить на слабом огне до готовности, периодически…
- Салат из медуницы со свеклой и яблокамиСалат из медуницы со свеклой и яблоками. Свеклу натереть, яблоки нарезать соломкой, листья медуницы измельчить. Все перемешать, добавить сок (лимонный, яблочный, клюквенный), семена тмина, укропа, сахар или мед, заправить сметаной или майонезом. 150—200 г свеклы, 150 г яблок, 150 г листьев медуницы, 50 мл сока, по 5…
- Борщ с медуницейБорщ с медуницей. В подсоленном бульоне или воде сварить нашинкованную свеклу, морковь до пол у готовности, добавить картофель, капусту и продолжать варить на слабом огне. За 5—10 минут до готовности положить нарезанную медуницу, пассерованный лук, заправить томатным соусом. Перед подачей к столу в тарелку разложить…
- Салат из медуницы с квашеной капустойСалат из медуницы с квашеной капустой. Листья медуницы нарезать, перемешать с квашеной капустой, измельченным зеленым луком, хреном, тмином. Заправить сметаной или майонезом, или растительным маслом. 150 г медуницы, 150—200 г квашеной капусты, 30 г лука зеленого, 25 г хрена, 5 г тмина, 25—50 г сметаны (или…
- Суп с медуницейСуп с медуницей. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки, морковь, добавить нарезанные листья медуницы, пассерованный лук и проварить 3—5 минут. Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г картофеля, 15 г петрушки, 50 г моркови,…
- Щи с медуницейЩи с медуницей. В подсоленном бульоне или воде сварить капусту, картофель, морковь, добавить нарезанные листья медуницы, щавель, посолить, заправить пассерованным луком, томатным соусом и проварить 3—5 минут. Перед подачей к столу в тарелку положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, посыпать зеленью укропа…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.