Страница 37
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, Полевицкий, 1927
стр. 37
Книга вышла в 1927 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927. С. 37.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 6 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Грушевая водицаЛесные груши, не совсем спелые, накладывают в боченок до половины его высоты, заливают водой, к которой прибавлена водка (не более 1 литра ее на 1 ведро воды), и дают стоять на леднике до тех пор, пока вода не примет грушевый вкус и запах. Тогда ею можно пользоваться для питья, -каждый раз добавляя столько кипяченой…
- Черносмородинная водицаЭту водицу можно приготовлять тремя способами. По первому способу перебранные ягоды насыпают дополна в боченок, вливают, сколько войдет, отварной воды и держат на льду, на леднике. Через 2—3 недели воду уже можно употреблять для питья, но нужно каждый раз боченок доливать отварной водой, чтобы он всегда был полон.…
- Смородинная водицаНаложив в бутыль до Ѵз высоты очищенных от веток ягод красной или белой смородины, доливают до верху отварной водой, ставят на лед на леднике. Ежедневно бутыль нужно слегка взбалтывать. Через неделю нужно попробовать, при чем, если вода настоялась, то она готова, иначе нужно подождать еще 3—4 дня. После этого воду…
- Рябиновая водицаРябину следует брать сильно прохваченную морозом. Ягоды очищают от стеблей, насыпают в боченок, обливают кипятком, добавляют по вкусу сахара и, когда остынет, прибавляют немного водки или легкого белого виноградного вина. Через 2 недели, когда жидкость хорошо устоится, процеживают ее и разливают в бутылки
- Вишневая водица2 кг (5 фунтов) вишень перебрать, оборвать стебельки и в чашке раздавить пестом, прибавив 11/з литра (2‘/а бут.) подслащенной воды и сок, выжатый из 1—2 лимонов. Дать затем настояться в течение 12—24 часов. Когда вода примет вкус ягод, ее процеживают сквозь грубый холст и разливают по бутылкам. Косточки вишень можно…
- Брусничная водицаПеребрать ведро спелой брусники, всыпать в трехведерный боченок, прибавить несколько штук хороших винных яблок и налить остуженной кипяченой воды, подслащенной медом или сахаром. Можно прибавить также для запаха апельсинной или лимонной цедры. Затем боченок ставят на ледник. Через 10 — 12 недель водицу эту уже можно…
Это история применения растений по книге 1927 года, а не медицинский совет.