Страница 267
Дары наших лесов, Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др.
стр. 267
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов. С. 267.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Грибы в маринадеГрибы в маринаде. Подготовленные для маринования грибы отваривают в подсоленной воде (на 1 л воды берут 2 столовые ложки соли). Затем откидывают их на решето или дуршлаг и раскладывают в простерилизованные банки. Одновременно готовят маринад. На 1 кг грибов требуется 250—300 г маринада, который готовят следующим…
- Грибы в собственном соку (крупная порция)Есть и другой способ. В большую эмалированную посуду кладут подготовленные для маринования грибы (10 кг), 400 г соли, наливают 2 л воды и варят на слабом огне. Когда грибы перестанут выделять темную пену, которую снимают шумовкой, кладут 2 г лаврового листа, столько же душистого перца, гвоздики, немного корицы,…
- Грибы в собственном соку (малая порция)Грибы в собственном соку. В эмалированную посуду наливают полстакана воды, добавляют 1 —1,5 столовой ложки поваренной соли и 2/3 стакана столового уксуса. Полученный раствор доводят до кипения. Затем в него опускают 1 кг хорошо очищенных, промытых грибов и варят на слабом огне, осторожно помешивая. Пену снимают…
- Консервирование маринованных грибовКонсервирование грибов. Для лучшего хранения соленые и маринованные грибы можно консервировать. Главное условие при консервировании — в банку ни в коем случае не должны попасть бактерии бутулинуса. Они выделяют яд, который для человека смертелен. Поэтому грибы, предназначенные для консервирования, необходимо тщательно…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.