Страница 37

Отвар назначают также при расстройствах пищеварения, при гастритах, энтеритах и заболеваниях мочевого пузыря

Отвар назначают также при расстройствах пищеварения, при гастритах, энтеритах и заболеваниях мочевого пузыря

Отвар листьев назначают при сахарном диабете, а также в качестве легкого слабительного средства.

Отвар листьев назначают при сахарном диабете, а также в качестве легкого слабительного средства.

Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали чай из зеленых листьев голубики как общеукрепляющее, как вяжущее средство при поносах (жуют зеленые листья).

Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали чай из зеленых листьев голубики как общеукрепляющее, как вяжущее средство при поносах (жуют зеленые листья).

Делали салаты из листьев съедобных растений (щавель узколистный, камнеломка, листья золотого корня) и голубики, заправляли свежим нерпичьим жиром чуть-чуть или свежим соком перетертых растений.

Как приправу использовали вместе с отварной печенью оленя, добавляли голубику, нерпичий жир по вкусу.

Свежие ягоды употребляют в пищу, из них варят варенья, кисели, используют в качестве начинки для пирогов.

Свежие ягоды употребляют в пищу, из них варят варенья, кисели, используют в качестве начинки для пирогов.

У эскимосов голубику ели только в свежем виде, это лакомство для детей (Айнана, Загребин, 1994-1997)

Ягоду собирали до заморозков, использовали в свежем и замороженном виде, ели в большом количестве отдельно от мяса и рыбы.

Листья собирали в июле до цветения растения, сушили в тени, хранили в мешочках или берестяных коробочках, использовали в приготовлении чая зимой.

Цветы использовали в чай, для промывания глаз, горла.

Также сушили, добавляли в уху.

Цветы использовали в чай, для промывания глаз, горла.

Молодые побеги моряики до цветения используются как овощ в свежем или отварном виде, в салаты, для приправы к мясу, рыбе, иногда ее называют чукотским лавровым листом (Частухина, 1992).

Ели просто свежую траву, сколько можно съесть.

Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали только для питания. Собирали листочки (ан'к‘авытвыт) до цветения, свежие заливали жиром. Использовали как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Эскимосы Чукотки (Айнана, Загребин, 1994-1997) употребляют в пищу морянку бутерлаковидную (мых, аг.рак) при приготовлении нунивака (родиолы темно-пурпуровой) как добавку, перед закладкой - измельчали.

Растет на возвышенных частях морских песчано-галечниковых кос, приморских галечниках, образуя зелено-желтые дерники.

Гонкения бутерлаковидная или моряика (Нопскепуа реро4ез (1. Ем®.; =Н. оМонеойа Тогтеу её Сгау), семейство Гвоздичные (Сагуорнуйасеае). Многолетнее травянистое растение, стебли сильно разветвленные, раскинутые, лежачие. Листья многочисленные, 1,5-3 см длиной, светло-зеленые, мясистые, сидячие, осенью желтеют. Форма листьев разнообразная — от продолговато-яйцевидной до широколанцетной. Цветки одиночные, беловатые, мелкие, расположены в пазухах мясистых листьев и на верхушках побегов. Плод - Гонкения бутерлаковидная мясистая коробочка зеленого цвета, при созревании становится красновато-коричневой, открывается тремя створками. Семена до 3 мм длиной. Растет на возвышенных частях морских песчано-галечниковых кос, приморских галечниках, образуя зелено-желтые дерники.

Растет в кустарничковых и кочкарных тундрах, в луговинах по берегам рек и ручьев, среди зарослей кедрового стланика и ольховника, в лиственничных редколесьях.

Горец трехкрылоплодный (Р 11ргегосагрит А. Стау. ; = Асоповоп инриегосагрит (А. Стау) Нага). Самый распространенный по всей территории Чукотки (кроме о-ва Врангеля) вид горца. Это многолетнее травянистое растение высотой 15-40 см, имеющее длинное ползучее корневище. Стебли прямостоячие, олиственные, от корня отходят несколько красноватых стеблей, ветвящихся только в соцветии, листья линейно-продолговатые, темно-зеленые сверху. Первые листочки появляются в конце мая-начале июня. Осенью становятся яркими красно-желтыми. Цветет в конце июня, цветки мелкие, белые или зеленовато-желтоватые, в метельчатых соцветиях. Плоды - орешки трехгранные с ребрами в виде крылышек. Растет в кустарничковых и кочкарных тундрах, в луговинах по берегам рек и ручьев, среди зарослей кедрового стланика и ольховника, в лиственничных редколесьях.