Страница 415
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др., 1994
стр. 415
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994. С. 415.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 5 растений и 9 цитат.
Гладыш, он же млечник обыкновенный или дуплянкаLactarius trivialis3 цитаты- кулинариясоленыйСъедобен, используется только соленым. В засоле становится ярко-желтым.
- где растётлесная зона, преимущественно в северной половине, европейская часть, Сибирь, Дальний Восток (в березовых, смешанных с березой хвойных лесах)Встречается в лесной зоне, преимущественно в северной ее половине, в европейской части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет в березовых и смешанных с березой хвойных лесах, одиночно или группами, в августе — октябре.
- упоминаниев книге названо «Гладыш»Гладыш, млечник обыкновенный — Lactarius trivialis (Fr.: Fr.) Fr. (рис. 240, в). Шляпка диаметром 6—15 см, вначале слабо выпуклая или плоская, затем с небольшой вдавленностью посередине, гладкая, очень слизистая, вначале свинцово- или фиолетово-серая, затем серо-красновато-желтоватая, без зон или со слабо выраженными зонами.
ГорькушкаLeontodon autumnalis2 цитаты- кулинариясоленаяСъедобна, но используется только соленой. Из-за очень едкого вкуса солить ее следует горячим способом, т. е. предварительно отварив.
- где растётлесная зона по всей территории страны (в сыроватых сосновых лесах, в сосновых посадках)Встречается часто и местами очень обильно, особенно в северной половине лесной зоны по всей территории страны. Растет в сыроватых сосновых лесах и в сосновых посадках, одиночно или группами, в июне — октябре.
Волнушка розоваяLactarius torminosus2 цитаты- кулинариясоленаяСъедобна, используется только соленой.
- где растётлесная зона по всей территории страны (в березовых, смешанных с березой лесах)Встречается очень часто и местами обильно, особенно в северной части лесной зоны по всей территории страны. Растет только в березовых и смешанных с березой лесах, одиночно и группами, в июле — сентябре.
БелянкаLactarius alpinus1 цитата
- упоминаниев книге названо «Белянка»Очень похожи на волнушку розовую белянка — Lactarius albidus (Fr.) Fr. и млечник шотландский — Lactarius scoticus Berk. & Broome. Шляпки у этих видов белые или кремовые, без зон и меньшего размера, чем у волнушки — обычно не более 6 см у белянки и 1—3 см у млечника шотландского.
Млечник шотландскийLactarius scoticus Berk. & Broome1 цитата
- упоминаниев книге названо «Млечник шотландский»Очень похожи на волнушку розовую белянка — Lactarius albidus (Fr.) Fr. и млечник шотландский — Lactarius scoticus Berk. & Broome. Шляпки у этих видов белые или кремовые, без зон и меньшего размера, чем у волнушки — обычно не более 6 см у белянки и 1—3 см у млечника шотландского.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.