Страница 156
Уникальные лечебные свойства растений, Корсун В.Ф., Викторов В.К., 2001
стр. 156
Книга вышла в 2001 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001. С. 156.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения, 8 цитат и 8 рецептов.
ЛопухArctium3 цитаты
- кулинарияв сок (стебли)Сок из стеблей лопуха 500 г стеблей лопуха очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, смешать с 500 г тертой моркови, отжать сок и добавить мед.
- кулинарияв картофель, запеченный с лопухом (корни)Картофель, запеченный с лопухом, пыреем и луком 250 г картофеля, по 50 г корней лопуха и корневищ пырея, 40 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 100 г сметаны, 10 г сухарей. Картофель очистить, отварить, порезать кружочками. Корни лопуха очистить, натереть на крупной терке, корневище пырея тщательно промыть, мелко нарезать.
- кулинарияв кашу (корни)Каша из лопуха 500 г корней лопуха, 300—400 мл молока, 25 г сливочного масла. Молодые корни лопуха очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, залить молоком и варить на слабом огне до готовности.
Крапива жгучаяUrtica urens3 цитаты- кулинарияв сироп (сок)Сироп из крапивы Молодые промытые листья крапивы пропустить через мясорубку, развести водой, добавить сахар или мед, довести до кипения, процедить, охладить, разлить в стеклянные банки и пастеризовать при 70 °С, а затем укупорить.
- кулинарияв концентрированный сок (сок)Сок из крапивы концентрированный Молодые листья крапивы тщательно промыть теплой водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем пропустить через мясорубку и отжать сок.
- кулинарияв рыбные котлеты (листья)Котлеты рыбные диетические с крапивой 200 г рыбного фарша, по 50 г крапивы и лука, 1 яйцо, по 25 г сухарей и масла. Рыбный фарш смешать с бланшированной, измельченной свежей крапивой или порошком из сухих листьев, добавить яйцо, нарезанный лук, специи. Из массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить до готовности на пару.
Одуванчикtaraxacum offic.1 цитата- кулинарияв гарнир (корни)Корни одуванчика вареные Очищенные, хорошо промытые в холодной воде корни варить 25—30 минут, затем воду слить. Использовать как гарнирную добавку.
ПодорожникPlantago1 цитата- кулинарияв сок (листья)Сок из подорожника Молодые листья подорожника тщательно промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить их через мясорубку или соковыжималку, а затем отжать сок.
Рецепты с этой страницы
- Сок из подорожникаСок из подорожника Молодые листья подорожника тщательно промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить их через мясорубку или соковыжималку, а затем отжать сок.
- Каша из лопухаКаша из лопуха 500 г корней лопуха, 300—400 мл молока, 25 г сливочного масла. Молодые корни лопуха очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, залить молоком и варить на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол заправить маслом.
- Тушеная лебедаТушеная лебеда 200 г листьев лебеды, 30 г масла, 25 г сметаны. Молодые листья лебеды нарезать, тушить в сливочном масле на слабом огне в закрытой посуде 10-15 мин, затем заправить сметаной.
- Котлеты рыбные диетические с крапивойКотлеты рыбные диетические с крапивой 200 г рыбного фарша, по 50 г крапивы и лука, 1 яйцо, по 25 г сухарей и масла. Рыбный фарш смешать с бланшированной, измельченной свежей крапивой или порошком из сухих листьев, добавить яйцо, нарезанный лук, специи. Из массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и…
- Сок из крапивы концентрированныйСок из крапивы концентрированный Молодые листья крапивы тщательно промыть теплой водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем пропустить через мясорубку и отжать сок. Хранить в холодильнике несколько дней. Для большего срока хранения сок необходимо пастеризовать, а банки закатать крышками.
- Сироп из крапивыСироп из крапивы Молодые промытые листья крапивы пропустить через мясорубку, развести водой, добавить сахар или мед, довести до кипения, процедить, охладить, разлить в стеклянные банки и пастеризовать при 70 °С, а затем укупорить. Хранить в прохладном и темном месте. На 1 кг крапивы — 500 г сахарного песка или меда и…
- Картофель, запеченный с лопухом, пыреем и лукомКартофель, запеченный с лопухом, пыреем и луком 250 г картофеля, по 50 г корней лопуха и корневищ пырея, 40 г репчатого лука, 20 г топленого масла, 100 г сметаны, 10 г сухарей. Картофель очистить, отварить, порезать кружочками. Корни лопуха очистить, натереть на крупной терке, корневище пырея тщательно промыть, мелко…
- Сок из стеблей лопухаСок из стеблей лопуха 500 г стеблей лопуха очистить от кожуры, пропустить через мясорубку, смешать с 500 г тертой моркови, отжать сок и добавить мед. Выдержать в прохладном месте 10 часов. Пить охлажденным.
Это история применения растений по книге 2001 года, а не медицинский совет.