Страница 67
Растения и наше здоровье, Герман Э.В., Катин И.А., 1987
стр. 67
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987. С. 67.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
ТурецкіеPhaseolus vulgaris4 цитаты- кулинариягарнир, салаты, паштеты (спелые зерна)Следует напомнить, что спелые зерна фасоли нельзя употреблять в сыром виде не только человеку, но и домашним животным. При варке опасные для здоровья гликозиды разрушаются, и супы, гарниры, салаты и паштеты становятся вполне безопасными.
- кулинариягарнир, супы, консервация, заморозка (зеленые стручки)Молодые лопаточки фасоли отваривают в соленой воде и обжаривают в масле с сухарями. ... Лопатки фасоли консервируют и замораживают. Зрелые семена отваривают и подают в качестве гарнира, хороша она и с майонезом. Из нее изготавливают также консервы.
- ядовитостьспелые зернаСледует напомнить, что спелые зерна фасоли нельзя употреблять в сыром виде не только человеку, но и домашним животным. При варке опасные для здоровья гликозиды разрушаются, и супы, гарниры, салаты и паштеты становятся вполне безопасными.
- упоминаниев книге названо «Фасоль»Фасоль давно известна человеку. Вначале в пищу употребляли лишь спелые зерна, позднее и зеленые стручки.
ГорохPisum sativum2 цитаты- кулинариягарнир, супы (зрелые зерна)Зрелые семена отваривают и подают в качестве гарнира, хороша она и с майонезом. Из нее изготавливают также консервы.
- упоминаниев книге названо «Горох»Горох относится к числу древнейших из введенных человеком в культуру растений.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.