Страница 66
Растения и наше здоровье, Герман Э.В., Катин И.А., 1987
стр. 66
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987. С. 66.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 1 рецепт.
РевеньRheum palmatum3 цитаты- кулинариязеленые щи, кисели, компоты, квас, морс, начинка для пирогов, пастила, варенье, мармелад, джем, цукаты, пудинги (черешки)Черешки овощного ревеня употребляют в свежем виде и делают из них всевозможные заготовки. Из молодых листьев ревеня готовят зеленые щи, из сочных черешков — кисели, компоты, квас, морс, начинку для пирогов, пастилу, варенье, мармелад, джем, цукаты, пудинги, причем все это можно иметь, когда ягод и фруктов еще нет.
- сборранний возраст, до накопления щавелевой кислоты (черешки)Стебли следует тщательно очищать, внизу и вверху обрезать. Кожицу снимать не надо, так как благодаря ей уменьшаются потери ценных веществ, лучше сохраняется аромат и, кроме того, меньше выделяется щавелевой кислоты.
- упоминаниев книге названо «Ревень»Ревень относится к числу наиболее ценных многолетних культур, дающих самый ранний урожай.
Рецепты с этой страницы
- Вяленые черешки ревеняПри вялении с черешков снимают кожицу, их разрезают, складывают в эмалированную посуду, послойно пересыпав сахаром (500 г на 1 кг сырья) и выдерживают в течение 28 часов при температуре 18°С. Образовавшийся сок сливают и для длительного хранения в нагретом состоянии разливают в простерилизованные банки и пастеризуют.…
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.