Страница 286
Производство наливок, настоек и ликёров, Вюстенфельд Г., Гезелер Г., 1959
стр. 286
Книга вышла в 1959 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959. С. 286.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Ежевичный ликерЕжевичный ликер известен в спиртовой промышленности под названием блэкберри-бренди. При приготовлении используется большое количество ежевичного сока, что определяет тонкий фруктовый запах ликера, довольно нейтрального характера, в отличие от запаха черри-бренди. Добавление очень небольших количеств соков малины,…
- Черносмородинный ликер (кассис-ликер)Черносмородинный ликер (кассис-ликер). Известный во Франции под этим названием ликер приготовляют из сока очень ароматичной черной смородины. Рекомендуемые добавления красной смородины безусловно удешевляют продукт, но и снижают (вследствие остроты содержащейся в ней плодовой кислоты и нейтрального запаха) вкусовые…
- Банановый ликерБанановый ликер. Практика не располагает большим опытом по переработке мучнистых банановых плодов. Получить из них более или менее значительный выход соков почти невозможно. Банановые вина, которые можно приготовить сбраживанием размельченных плодов с последующим прессованием сусла, к сожалению, не обладают ароматом…
Это история применения растений по книге 1959 года, а не медицинский совет.