Страница 439

Вешенка лимонная служит источником антиоксидантов (причем антиоксидантная активность снижается в ряду: дикое плодовое тело — культурное плодовое тело — мицелий).

В традиционной китайской и корейской медицине используется для укрепления организма при слабости, импотенции, дизентерии.

Полисахариды, выделенные из свежих плодовых тел, оказывают противоопухолевое и укрепляющее иммунитет действие, понижают активность вируса Коксаки В5, который, как считается, чаше всего является причиной энтеровирусных сердечных поражений.

Полисахариды, выделенные из свежих плодовых тел, оказывают противоопухолевое и укрепляющее иммунитет действие, понижают активность вируса Коксаки В5, который, как считается, чаше всего является причиной энтеровирусных сердечных поражений.

Экстракт плодовых тел показал антигипергликемическую активность, обеспечивающую снижение уровня сахара крови при диабете.

Полисахариды, выделенные из свежих плодовых тел, оказывают противоопухолевое и укрепляющее иммунитет действие, понижают активность вируса Коксаки В5, который, как считается, чаше всего является причиной энтеровирусных сердечных поражений.

Это единственная из вешенок, растущая не на древесине в лесах, а в степи на корнях крупных зонтичных растений (татарник, синеголовик). Плодовые тела этого гриба появляются прямо из-под земли рядом со своим растением-хозяином (над его корнями).

Распространена в умеренной и лесостепной зонах, тяготеет к югу, любит пойменные леса и старые сады. Плодоносит с мая по октябрь.

ВЕШЕНКА РОЖКОВИДНАЯ (Pleurotus comucopiae) — паразит на стволах, пнях и валеже лиственных пород (вяз, дуб, клен, осина, береза, рябина, яблоня). Шляпка 2—12 см, вдавленная, воронковидная, рожковидная, по краю часто лопастная, беловатая, палевая или бледно-желто-охряная до светло-серовато-коричневой, с возрастом выцветающая или темнеющая.

Отдельного упоминания заслуживает вешенка степная, известная также под коммерческим названием ее селекционных форм как эринги (Pleurotus eryngii). Это единственная из вешенок, растущая не на древесине в лесах, а в степи на корнях крупных зонтичных растений (татарник, синеголовик). Плодовые тела этого гриба появляются прямо из-под земли рядом со своим растением-хозяином (над его корнями).

Плодоносит с августа по декабрь, один из самых поздних пластинчатых грибов. Используется свежим.

Распространен по всей умеренной лесной зоне, растет часто, но всюду необильно. Плодоносит с августа по декабрь, один из самых поздних пластинчатых грибов.

Панеллюс поздний, или вешенка осенняя, или вешенка зеленая (Panellus serotinus), — родственник рядовок, хотя технически выглядит как вешенки. Растет в лиственных и смешанных лесах на живой и мертвой древесине лиственных пород группами по несколько плодовых тел.