Панеллюс поздний
Фото © garrett_brown, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Панеллюс поздний

По-современному Вёшенка осенняя

Sarcomyxa serotina
Семейство Рядовковые, Tricholomataceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Очерк

Съедобный гриб, пригодный в пищу и обладающий лекарственными свойствами.

Шляпка вёшенки осенней достигает 4–15 см, окрашена в желтовато-зелёные или оливково-коричневые тона, по краю — светлее. Кожица сначала бархатистая, затем становится слегка слизистой. Пластинки жёлто-охряные, с возрастом темнеют. Мякоть светлая или желтоватая, плотная и мясистая, но со временем грубеет и становится резинистой. После заморозков гриб нередко приобретает фиолетовый оттенок. Ножка очень короткая, боковая, покрытая оливково-коричневыми чешуйками.

Гриб обладает выраженным противоопухолевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антидиабетическим действием, подтвержденным биохимическими исследованиями на лабораторных животных.
Лекарственные грибы

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Гриб обладает выраженным противоопухолевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антидиабетическим действием, подтвержденным биохимическими исследованиями на лабораторных животных.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 237

Противоопухолевое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицитотоксичность по отношению к раковым клеточным линиям саркомы-180, HT-29, NIH3T3 и RAW 264.7

Гриб обладает выраженным противоопухолевым, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антидиабетическим действием, подтвержденным биохимическими исследованиями на лабораторных животных. Так, например, исследования корейских медиков показали, что этаноловый и водно-солевой экстракты гриба цитотоксичны по отношению к раковым клеточным линиям саркомы-180, HT-29, NIH3T3 и RAW 264.7.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 237

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
полисахаридыгепатопротекторное44 из 179сильная
полисахаридыантиоксидантное40 из 179сильная
полисахаридыобволакивающее66 из 179сильная
полисахаридыпротивоопухолевое91 из 179сильная
полисахаридыкровоочистительное52 из 179сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
с августа по декабрь; с апреля по ноябрь
Где
в лиственных и смешанных лесах на живой и мертвой древесине лиственных пород; растет большими группами, срастаясь основаниями ножек, на валеже и пнях; в лиственных и смешанных лесах, на живой и мертвой древесине лиственных пород
Когда
с апреля по ноябрь
Как
Желательно краткое предварительное отваривание. Используется свежим.
Плодоносит с апреля по ноябрь по всей лесной зоне России. Желательно краткое предварительное отваривание. Используется свежим.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 484
Часть
плодовое тело
Когда
с августа по декабрь
Как
Используется свежим.
Плодоносит с августа по декабрь, один из самых поздних пластинчатых грибов. Используется свежим.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 439
Как
В России для лекарственных целей не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт в лиственных и смешанных лесах на живой и мёртвой древесине лиственных пород, часто большими группами, сросшимися у основания ножек, на пнях и валежнике.

Где
по всей умеренной лесной зоне России
Места
в лиственных и смешанных лесах, на живой и мертвой древесине лиственных пород
Растет по всей умеренной лесной зоне России в лиственных и смешанных лесах, на живой и мертвой древесине лиственных пород. Плодоносит с августа по декабрь, один из самых поздних грибов.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 237
Где
вся умеренная лесная зона
Места
в лиственных и смешанных лесах на живой и мертвой древесине лиственных пород
Распространен по всей умеренной лесной зоне, растет часто, но всюду необильно. Плодоносит с августа по декабрь, один из самых поздних пластинчатых грибов.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 439
Где
вся лесная зона России
Места
растет большими группами, срастаясь основаниями ножек, на валеже и пнях
Гриб обычно растет большими группами, срастаясь основаниями ножек, на валеже и пнях. При засыхании не сгнивает, поэтому весной можно встретить сухие прошлогодние плодовые тела. Плодоносит с апреля по ноябрь по всей лесной зоне России.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 484

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
используется свежим
Как готовят
краткое предварительное отваривание
Желательно краткое предварительное отваривание. Используется свежим.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 484
Съедобность
съедобно
Как едят
для приготовления вторых блюд и засолки
Как готовят
предварительное отваривание
Осторожно
в зрелом возрасте становится жестковатым, с толстой скользкой кожицей
Съедобный в молодом возрасте гриб, желательно предварительное отваривание. В зрелом возрасте становится жестковатым, с толстой скользкой кожицей. Используется для приготовления вторых блюд и засолки. Можно замораживать.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 237
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как готовят
свежие
Используется свежим.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Как едят
хранение
Как готовят
замораживание
Можно замораживать.
Лекарственные грибы, 2014

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 2 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

вешенка зеленаявешенка ольховаясвинуха ивоваяPanellus serotinus

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 8 цитат и 1 запись о составе
    страница 237
  2. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 6 цитат и 1 запись о составе
    страницы 439, 484

Это история применения по книгам 2014–2018 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.