Страница 238
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 238
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 238.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 3 цитаты и 3 рецепта.
МоховикXerocomus2 цитаты
- кулинарияв грибной суп (плодовое тело)Польский гриб используется в основном для сушки и маринования. У него действительно отличный аромат, прекрасно раскрывающийся в грибном супе. При сушке его мякоть, как и у белых грибов, остается белой, а в маринаде он не уступит подосиновикам.
- упоминаниев книге названо «Моховик»МОХОВИКИ Моховиками грибники называют несколько родов лесных грибов, объединяющих грибы не очень крупные (обычно не крупнее маслят, хотя попадаются и такие, которых можно сравнивать с подберезовиками; но это — редкость) и не слишком обильные, как правило, с бархатистыми шляпками1 и действительно более или менее неравнодушными к зеленым мхам.
Польский грибImleria badia1 цитата- кулинарияв грибной суп (плодовое тело)Польский гриб используется в основном для сушки и маринования. У него действительно отличный аромат, прекрасно раскрывающийся в грибном супе. При сушке его мякоть, как и у белых грибов, остается белой, а в маринаде он не уступит подосиновикам.
Рецепты с этой страницы
- Омлет, фаршированный свежими подберезовиками или подосиновикамиОмлет, фаршированный свежими подберезовиками или подосиновиками Грибы нарезать и обжарить в масле. Отдельно обжарить лук, посолить и перемешать с грибами. Приготовить омлет из яиц, молока и муки. Выпечь тонким слоем на сковородке и завернуть в него луково-грибной фарш. Подосиновики и/или подберезовики — 100 г, яйцо —…
- Похлебка из подберезовиков по-финскиЯчневую крупу отварить до готовности, добавить измельченные ножом подберезовики, молоко и сливочное масло. Посолить и варить 20 минут. Подберезовики (измельченные) — 2 стакана, ячневая крупа — 2/3 стакана, молоко — 2 стакана), сливочное масло — 10-20 г, соль — по вкусу.
- Подберезовики или подосиновики, тушеные с чеснокомВ горшок уложить крупно нарезанные грибы, картофель в виде брусочков и мелко нарезанный чеснок. Посолить, добавить полстакана воды, горшок плотно закрыть и поставить на 1 час в духовку. Подосиновики и/или подберезовики — 500 г, картофель — 2 шт., чеснок — 1 головка, соль и мо лотый черный перец — по вкусу.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.