Страница 233
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 233
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 233.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 5 рецептов.
свербига восточнаяBunias orientalis4 цитаты- кулинариясалат (стебли)Молодые стебли очищают, мелко нарезают вместе с листьями. В салатник укладывают брусочки вареного картофеля, измельченную свербигу, солят, перчат, заправляют маслом.
- кулинариякартофельный суп (стебли, листья)В кипящий бульон закладывают нарезанный картофель, пассированные репчатый лук и морковь и варят 15 минут, затем кладут промытые и нарезанные стебли свербиги вместе с листьями, солят и варят до готовности.
- кулинариямасса для бутербродов (корни)Закуску из корней свербиги тщательно перемешивают со сливочным маслом. Полученную массу намазывают на ломтики хлеба.
- кулинариязакуска, салат, самостоятельное блюдо (корни)Промытые корни пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок, соль, уксус, перемешивают и ставят в холодильник на 2...3 дня. Подают к мясным и рыбным блюдам, используют для салатов и как самостоятельное блюдо, заправленное сметаной или майонезом.
Рецепты с этой страницы
- ЗАКУСКА ИЗ КОРНЕЙ СВЕРБИГИЗАКУСКА ИЗ КОРНЕЙ СВЕРБИГИ Промытые корни пропускают через мясорубку, добавляют сахарный песок, соль, уксус, перемешивают и ставят в холодильник на 2...3 дня. Подают к мясным и рыбным блюдам, используют для салатов и как самостоятельное блюдо, заправленное сметаной или майонезом.
- САЛАТ ИЗ СВЕРБИГИСАЛАТ ИЗ СВЕРБИГИ Молодые стебли очищают, мелко нарезают вместе с листьями. В салатник укладывают брусочки вареного картофеля, измельченную свербигу, солят, перчат, заправляют маслом. На 150 г свежей свербиги — 100 г картофеля, 15 г растительного масла, соль, перец.
- ПАСТА ИЗ СВЕРБИГИПАСТА ИЗ СВЕРБИГИ Листья пропускают через мясорубку, добавляют измельченный лавровый лист и перец, соль, горчицу, все перемешивают, нагревают до 90°С и раскладывают в прокипяченные стеклянные банки емкостью 0,5 л, накрывают прокипяченными крышками. Хранят в прохладном месте. На 1 кг листьев свербиги — 10 г лаврового…
- БУТЕРБРОДЫ С МАССОЙ ИЗ СВЕРБИГИБУТЕРБРОДЫ С МАССОЙ ИЗ СВЕРБИГИ Закуску из корней свербиги тщательно перемешивают со сливочным маслом. Полученную массу намазывают на ломтики хлеба. На 100 г закуски из корней свербиги — 100 г сливочного масла.
- СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕРБИГОЙСУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕРБИГОЙ В кипящий бульон закладывают нарезанный картофель, пассированные репчатый лук и морковь и варят 15 минут, затем кладут промытые и нарезанные стебли свербиги вместе с листьями, солят и варят до готовности. Перед подачей на стол заправляют сливочным маслом. На 140 г картофеля — 20 г…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.