Страница 197
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 197
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 197.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 5 рецептов.
Крапива жгучаяUrtica urens4 цитаты- кулинариянапитки (листья)СИРОП ИЗ КРАПИВЫ Молодую крапиву пропускают через мясорубку, добавляют половинный объем воды, кипятят, процеживают через марлю. В полученный сок добавляют мед, оставшуюся воду, тщательно перемешивают и доводят до кипения. После остывания сироп разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте. Используют сироп для приготовления напитков.
- кулинарияприправа (листья)СУПОВАЯ ЗАПРАВКА ИЗ КРАПИВЫ И ТМИНА Высушенные листья измельчают, просеивают через сито, добавляют семена тмина и перемешивают. На 1 стакан сухой крапивы берут 2 столовые ложки тмина. Используют в качестве приправ к горячим блюдам, добавляя за 5...10 минут до готовности.
- кулинариякулинарные блюда зимой (листья)КРАПИВА СОЛЕНАЯ Молодые побеги и листья измельчают ножом и укладывают в трехлитровые стеклянные банки, послойно пересыпая солью из расчета 50 г соли на 1 кг крапивы. Используют зимой для приготовления кулинарных блюд.
- кулинариянапитки (листья)СОК ИЗ КРАПИВЫ Молодые листья и побеги пропускают через мясорубку, добавляют половину положенного количества холодной кипяченой воды и перемешивают. Затем через марлю отжимают сок, выжимки вторично пропускают через мясорубку, доливают остальную воду и отжимают сок. Вторично полученный сок соединяют с первой порцией и перемешивают. В подготовленные банки емкостью 0,5 л разливают сок, нагревают в течение 15 минут при температуре 65...70°С, закрывают прокипяченными крышками и хранят в прохладном месте.
Рецепты с этой страницы
- СИРОП ИЗ КРАПИВЫ**СИРОП ИЗ КРАПИВЫ** Молодую крапиву пропускают через мясорубку, добавляют половинный объем воды, кипятят, процеживают через марлю. В полученный сок добавляют мед, оставшуюся воду, тщательно перемешивают и доводят до кипения. После остывания сироп разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте.…
- Суповая заправка из крапивы и тмина**СУПОВАЯ ЗАПРАВКА ИЗ КРАПИВЫ И ТМИНА** Высушенные листья измельчают, просеивают через сито, добавляют семена тмина и перемешивают. На 1 стакан сухой крапивы берут 2 столовые ложки тмина. Используют в качестве приправ к горячим блюдам, добавляя за 5...10 минут до готовности.
- Сок из крапивы**СОК ИЗ КРАПИВЫ** Молодые листья и побеги пропускают через мясорубку, добавляют половину положенного количества холодной кипяченой воды и перемешивают. Затем через марлю отжимают сок, выжимки вторично пропускают через мясорубку, доливают остальную воду и отжимают сок. Вторично полученный сок соединяют с первой…
- Крапива соленая**КРАПИВА СОЛЕНАЯ** Молодые побеги и листья измельчают ножом и укладывают в трехлитровые стеклянные банки, послойно пересыпая солью из расчета 50 г соли на 1 кг крапивы. Используют зимой для приготовления кулинарных блюд.
- НАСТОЙ ИЗ КРАПИВЫ**НАСТОЙ ИЗ КРАПИВЫ** Листья крапивы помещают в эмалированную посуду, заливают горячей водой, нагревают на кипящей водяной бане 15 минут, затем охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают, отжимают и добавляют кипяченую воду до первоначального объема воды. Настой хранят в прохладном месте не…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.