Страница 87

Болотные лекари: аир и багульник, Стогова Н., 2006

стр. 87

Книга вышла в 2006 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006. С. 87.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 3 цитаты и 3 рецепта.

Аир болотныйAcorus calamus3 цитаты

кулинариякомпот (корневища)
Компот из аира с яблоками: Варят яблоки (300 г свежих или 100 г сухих) до готовности в 1 л воды, добавляют корни аира (2 ст. ложки сухих или 1 стакан свежих), доводят до кипения, дают постоять 5-10 минут. После этого кладут сахарный песок (6 ст. ложек) и снова доводят до кипения.
кулинарияконфеты (корневища)
Засахаренные корни аира: В густой сахарный сироп помещают свежие корни (кусочки длиной 2-8 см, расщепленные на 4 части), доводят до кипения, варят 5-10 минут. Вынимают из сиропа, раскладывают для высушивания на чистую марлю или деревянную разделочную доску. После того как сироп на корнях похолодает и застынет, укладывают их в стеклянные банки.
кулинарияваренье (корневища)
Варенье из аира: Сухие корни аира (1 стакан) всыпают в кипящий негустой сахарный сироп (3 л), варят 5-10 минут, затем добавляют 3 стакана яблок (или сливы, алычи, айвы), нарезанных дольками, и варят до готовности.

Рецепты с этой страницы

Засахаренные корни аирадесерт
В густой сахарный сироп помещают свежие корни (кусочки длиной 2-8 см, расщепленные на 4 части), доводят до кипения, варят 5-10 минут. Вынимают из сиропа, раскладывают для высушивания на чистую марлю или деревянную разделочную доску. После того как сироп на корнях поохчет и застынет, укладывают их в стеклянные банки.
Компот из аира с яблокаминапиток, кулинарный рецепт
Варят яблоки (300 г свежих или 100 г сухих) до готовности в 1 л воды, добавляют корни аира (2 ст. ложки сухих или 1 стакан свежих), доводят до кипения, дают постоять 5-10 минут. После этого кладут сахарный песок (6 ст. ложек) и снова доводят до кипения. Можно поместить корни в марлевый мешочек, который при подаче…
Варенье из аираваренье, кулинарный рецепт
Сухие корни аира (1 стакан) всыпают в кипящий негустой сахарный сироп (3 л), варят 5-10 минут, затем добавляют 3 стакана яблок (или сливы, алычи, айвы), нарезанных дольками, и варят до готовности.

Это история применения растений по книге 2006 года, а не медицинский совет.