Страница 194

Рецепты с этой страницы

• Лепестки шиповника, протертые с сахаромзаготовка, кулинарный рецепт

  Лепестки шиповника, протертые с сахаром Лепестки тщательно промывают и откидывают на дуршлаг. Засыпают сахаром и перетирают руками пока лепестки не станут мягкими и сахар измельчится. После этого массу плотно утрамбуют в ошпаренные банки, закрывают пластмассовыми крышками и хранят в холодильнике. На 2 стакана…

• Джем из шиповникаваренье, кулинарный рецепт

  Джем из шиповника Плоды шиповника очищают от плодоножек и моют, на ночь замачивают в воде. Утром кипятят шиповник в 0,5 л воды и варят 20 мин. Плоды протирают через сито, полученную массу смешивают с равным количеством сахара и лимонного сока. Помешивая, доводят до кипения и варят до готовности. На 1 кг плодов…

• Пастила из шиповникадесерт, кулинарный рецепт

  Пастила из шиповника Берут 1 стакан сахара, измельчают плоды, натертую цедру лимона и белок взбивают до пены. К этой массе добавляют оставшийся сахар, раскатывают, выкладывают в маленькие формы и сушат в очень слабо нагретой духовке. На 2 ст. л. очищенных плодов шиповника – 2 стакан сахара, 1 яичный белок, цедра 0,5…

• Варенье из лепестков шиповникаваренье, кулинарный рецепт

  Варенье из лепестков шиповника Вымытые в холодной воде лепестки кладут в горячий средней густоты сироп и остужают. Сироп сливают, добавляют лимонную кислоту, варят до густоты, снова кладут в него лепестки и доводят до кипения. Варенье горячим переливают в стерилизованные банки и закатывают. На 1 кг лепестков – 2 ст.…

• Сироп шиповника по-словацкисироп, кулинарный рецепт

  Сироп шиповника по-словацки Измельченные ягоды зрелого шиповника заливают горячей водой 1: 1. Добавляют лимонную кислоту из расчета 10 г на 1 л воды. Оставляют на 2 суток. Затем отжимают сок, профильтровать его. Сок проваривают с сахаром (на 1 л сока 1,5 кг сахара). Разливают в банки и герметично укупоривают.

• Варенье из шиповника с облепихойваренье, кулинарный рецепт

  Варенье из шиповника с облепихой Плоды шиповника промывают, нарезают, очищают от волосков и удаляют семена. Раскладывают в поллитровые банки, чередуя послойно с облепихой. Банки ставят в горячую воду, наливают в них кипящий сахарный сироп, закатывают. На 1 кг шиповника – 70–100 г облепихи, 500 г сахара.

• Варенье из шиповника с клюквойваренье, кулинарный рецепт

  Варенье из шиповника с клюквой Плоды промывают, нарезают, очищают от волосков и семян, бланшируют в кипящей воде не более 2 мин. Воду сливают в кастрюлю и добавляют туда сахар. Варят сироп, опускают в него шиповник и оставляют в нем на 3–4 ч, после чего добавляют клюкву и доваривают варенье. На 1 кг шиповника – 300 г…