Страница 127

Рецепты с этой страницы

• Лепешки из корневищ иван-чаявыпечка

  ст. л. муки из корневищ иван-чая смешивают с 2 ст. л. муки, добавляют соду, соль, 2 ст. л. растительного масла, яйцо, полстакана кефира. Взбивают до тестообразной консистенции, выпекают лепешки. Подают с кефиром.

• Маринованные корни лопуха большогозаготовка, кулинарный рецепт

  Корни лопуха моют, очищают от кожицы, ошпаривают кипятком, охлаждают, заливают маринадом корни, стерилизуют и герметически закрывают. Маринад готовят как заливку для огурцов.

• Жареные корневища кубышки желтойгарнир

  Корневище кубышки очищают, моют, отмачивают полчаса в соленой воде, жарят на сливочном масле, солят по вкусу. Подают в теплом виде. Корневище кубышки – 120 г, масло сливочное – 15–20 г.

• Отварные корневища кубышки желтойгарнир

  Корневища кубышки желтой моют, отваривают в соленой воде, подают в горячем виде с маслом. Солят по вкусу. Корневище кубышки – 100 г, масло сливочное – 15 г, соль.

• Кисель из кровохлебки лекарственнойдесерт, кулинарный рецепт

  Корневище кровохлебки – 150 г, молоко – 200 г, вода – 50 г, сахар – 10 г. Корневища кровохлебки моют, замораживают, мелко нарезают и заливают молоком, варят до готовности, растирая по ходу варки. Подают в охлажденном виде.

• Кашица-пюре из корней женьшенядесерт, кулинарный рецепт

  Свежий корень женьшеня моют, нарезают кусочками, размалывают и превращают в кашицу, которую подают отдельно или смешивают с соками, желе, киселем. Едят медленно в течение 10–15 мин.

• Жареные корни донника лекарственногогарнир

  Молодые корни моют, жарят на растительном масле, солят по вкусу. Подают в составе гарнира к мясным и рыбным блюдам. Корни – 40 г, масло растительное – 15 г, соль.