Страница 39
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 39
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 39.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 9 цитат и 2 рецепта.
Земляника леснаяFragaria vesca5 цитат- кулинарияс молоком и сливками (плоды)Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов, пирогов, конфет; используют для приготовления уксуса, ароматизации лимонадов, заваривают чай.
- кулинариячай (плоды)Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов, пирогов, конфет; используют для приготовления уксуса, ароматизации лимонадов, заваривают чай.
- кулинарияваренье, повидло, мармелад (плоды)Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов, пирогов, конфет; используют для приготовления уксуса, ароматизации лимонадов, заваривают чай.
- кулинарияуксус, ароматизация лимонадов (плоды)Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов, пирогов, конфет; используют для приготовления уксуса, ароматизации лимонадов, заваривают чай.
- кулинариясмоква, начинка (плоды)Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов, пирогов, конфет; используют для приготовления уксуса, ароматизации лимонадов, заваривают чай.
ЗизифораZiziphora4 цитаты- кулинарияв пищу (клубень)Кроме того, их ели в печеном виде.
- кулинариямолочная каша (клубень)В старой России в пищу употреблялись клубни, содержащие крахмал. Их сушили, мололи в муку, из которой готовили молочную кашу.
- сборосень, ранняя весна, зима (клубень)Клубни лучше заготавливать осенью, ранней весной или зимой, в период наибольшего содержания питательных веществ.
- где растётстепная и лесостепная зоны Западной и Средней Сибири, до 59—60° с. ш., Восточная Сибирь — р. Вилюй (луговых степях, на остепненных лугах, травянистых склонах, в кустарниках, разреженных березовых, сосновых, листья)Растет в луговых степях, на остепненных лугах, травянистых склонах, в кустарниках, разреженных березовых, сосновых, лиственничных лесах в степной и лесостепной зонах Западной и Средней Сибири. Северная граница проходит по 59—60° с. ш., в Восточной Сибири — по р. Вилюй.
Рецепты с этой страницы
- Молочная каша из клубней зопникаВ старой России в пищу употреблялись клубни, содержащие крахмал. Их сушили, мололи в муку, из которой готовили молочную кашу. Кроме того, их ели в печеном виде. Клубни лучше заготавливать осенью, ранней весной или зимой, в период наибольшего содержания питательных веществ.
- Блюда из ягод земляники леснойПо вкусу и аромату, полезным свойствам ягоды земляники считаются одними из лучших. Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов, пирогов, конфет; используют для приготовления уксуса, ароматизации лимонадов, заваривают чай. Плоды…
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.