Страница 27

В пищу используют однолетние растения (шишки). Образующие их листочки очень сочные, с приятным кисловатым вкусом. Перед употреблением в пищу шипики на концах листочков срезают. Листья можно использовать для салатов, винегретов и т. п. В жаркий день они хорошо утоляют жажду.

Произрастает в горах по открытым каменистым склонам и скалам, встречается и в равнинных степях на песчаной почве, в разреженных южных сосновых борах и на их опушках. Распространен главным образом в южных степных и лесостепных районах от Урала до Дальнего Востока.

Горноколосник колючий, молодило, репки, заячья капуста — Огородникова зрелая ([.) С. А. Мей. Семейство Толстянковые — Сальсугареае Травянистый двулетник, развивающий в первый год черепитчато расположенные гладкие мясистые листья, образующие полушаровидные шишки 2–7 см в диаметре. На второй год из такой шишки развивается стебель с длинной многоцветной кистью 8–30 см высотой. Цветки зеленовато-желтые, почти сидячие. Цветет в июле — начале сентября.

Горошек волосистый, пушистоплодный — Увария бисша ([.) С. Е. Огар. Семейство Бобовые — Фабацеае Однолетнее растение 20–90 см высотой. Венчик голубовато-белый. Цветы 2–8-цветковые, бобы поникающие, прижато-пушистые, 6–8 мм длиной и 3–4 мм шириной, содержат обычно 2 семени. Цветет с конца мая по август; плодоносит с июля.