Страница 12
Травы-приправы, Стрижев А.Н. (сост.), 1991
стр. 12
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991. С. 12.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 2 рецепта.
Жеруха обыкновеннаяCardamine hirsuta4 цитаты- кулинариябутерброды, супы, гарнир (зелень)В пищу пускают зелень растения целиком (листья и стебли). Вкусными получаются бутерброды с ветчиной, рыбой или сыром, покрытые зеленью водяного кресса. Нарезанную зелень добавляют в супы или используют как гарнир ко вторым мясным и рыбным блюдам.
- сбормногократно в течение года (зелень)Урожай зелени снимают многократно (в теплицах — через каждые 2 месяца, а в открытом грунте под пленкой — 2 укоса за вегетативный период). Срезанные побеги с листьями длиной 25—30 см вяжут в пучки массой 0,5 кг, помещают в полиэтиленовые пакеты и укладывают в корзины.
- где растётрегионы с мягким климатом, умеренная зона под пленкой (берега ручьев, рек, проточные водоемы, защищенный грунт)Водяной кресс выращивают при обильном поливе в районах с мягким климатом (в умеренной зоне — под пленкой), а также по берегам ручьев, рек и других проточных водоемов при минимальной температуре воды 19—12 °С. Можно выращивать в защищенном грунте на гидропонике.
- упоминаниев книге названо «Водяной кресс»Водяной кресс — многолетнее, быстроразвивающееся растение семейства капустных. Издавна возделывается как овощная культура в странах Западной Европы, Азии и Америки, причем удается как в открытом, так и в защищенном грунте.
Мелисса лекарственнаяMelissa officinalis1 цитата- сборосенью, когда нижние коробочки побурели (семена)Семенники срезаю, когда цветки лишь на концах ветвей, а нижние коробочки побурели. Связываю в небольшие снопики и дозреваю на чердаке, подостлав клеенку. Через месяц обмолачиваю.
Рецепты с этой страницы
- Посадка водяного кресса в траншеюИнтересно, что в книге Т. Биггса "Овощные культуры" (М. Мир, 1986) рекомендуется для выращивания водяного кресса "выкопать траншею шириной 60 см и глубиной 30 см. На ее дно укладывают 15-см слой органических удобрений — перепревшего навоза, садового компоста или торфа. Это помогает накапливать на грядке влагу. Сверху…
- Бутерброды с водяным крессомВ пищу пускают зелень растения целиком (листья и стебли). Вкусными получаются бутерброды с ветчиной, рыбой или сыром, покрытые зеленью водяного кресса.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.