Страница 13
Травы-приправы, Стрижев А.Н. (сост.), 1991
стр. 13
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991. С. 13.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 11 цитат.
Скорцонер испанскийPseudopodospermum hispanicum subsp. hispanicum7 цитат- кулинариясалат (листья)Из молодых отбеленных листьев готовят вкусный салат.
- кулинарияприправа ко вторым блюдам (корни)Отваренные в соленой воде и поджаренные на сливочном масле корнеплоды — приятная приправа ко вторым блюдам.
- кулинарияобогащение суповой смеси (корни)Сушеный скорцонер обогатит суповую смесь.
- кулинариязаменитель спаржи (корни)Тушенный в масле скорцонер напоминает спаржу, так что он вполне может заменить эту еще большую диковину.
- сбордо заморозков (корни)Убирают корнеплоды до заморозков, при этом копают их осторожно, не травмируя. Хранят во влажном песке.
- сборвесна (листья)Из молодых отбеленных листьев готовят вкусный салат.
- упоминаниев книге названо «Скорцонер»Скорцонер, или черный корень, называют иногда еще черной морковью. Растение это двулетнее: в первый год образует розетку листьев и стержневой длинный (30—35 см) корень темно-коричневой или черной окраски.
Рута душистаяRuta graveolens4 цитаты- применениепротивомикробное (листья)Листья руты обладают сильными фитонцидными свойствами.
- применениелистьяУ многих народов рута по сих пор популярна как целебное растение: применяют при нервных заболеваниях и каменно-почечной болезни; входит в сбор трав, на которых готовят ванны при рахите и золотухе.
- где растётСредиземноморье, Южная и Средняя Европа, Крым, Кавказ (дикорастущее)Родина этого растения — Средиземноморье. Попадается в диком виде еще в странах Южной и Средней Европы, в Крыму, на Кавказе...
- упоминаниев книге названо «Рута обыкновенная»Рута обыкновенная, или садовая, представляет собой многолетний полукустарник, имеющий прямостоячий, разветвленный стебель высотой 40—80 см. Листья перисто-рассеченные, сверху темнозеленые, снизу сероватые. Цветет рута желтыми цветами.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.