Страница 149

Рецепты с этой страницы

• Варенье из ежевикиваренье, кулинарный рецепт

  ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ Ягоды предварительно засыпать сахаром и поставить в прохладное место на 10—12 ч. На другой день варить при сильном кипении 20 мин, разложить в банки и держать их в горячей воде еще 2 ч. На 1 кг ежевики — 800 г сахара, 1 стакан воды.

• Желе из ежевикидругое, кулинарный рецепт

  ЖЕЛЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ Ежевику варить с сахаром в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить лимонный сок и желатин. Общее количество жидкости довести до 1 л и поставить на холод. Не дожидаясь полного охлаждения, добавить белок и закончить охлаждение. На 1 кг ежевики — 2,5 кг сахара, сок половины лимона, 60 г…

• Пирожные с ежевикойвыпечка

  ПИРОЖНЫЕ С ЕЖЕВИКОЙ Из муки, маргарина, картофеля, яйца, 50 г сахара и ванильного сахара замесить тесто и поставить его на 30 мин в прохладное место. После этого раскатать из него лепешки диаметром 7 см, края смазать яйцом и уложить на них ободок из теста. Полученные основы для пирожных запечь в духовке. Затем…

• Варенье из ежевики по-белорусскиваренье, кулинарный рецепт

  ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ ПО-БЕЛОРУССКИ Отобранные ягоды сполоснуть водой, удалить плодоножки и чашелистики. Ягоды залить горячим 65 %-ным сахарным сиропом и оставить на 3—4 ч. После этого ягоды отделить от сиропа, сироп уварить, немного охладить, уложить в него ягоды и продолжать варить на малом огне до готовности. На 2 кг…

• Смоква из ежевикидесерт

  СМОКВА ИЗ ЕЖЕВИКИ Отобранные спелые ягоды засыпать сахаром и оставить на 4 ч, образовавшийся сок отлить, ягоды переложить в таз и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Массу варить до тех пор, пока она не будет легко отделяться от стенок и дна таза. После этого массу выложить на плоское блюдо, смоченное водой,…