Страница 74

Рецепты с этой страницы

• Грибная икразакуска

  грц6ноя шкра' 8 лю6ой рецепт икрь! можно добавлять о6жа_ реннь]е морковь, печень куриную или другой птиць:, 6аклажа_ нь!. [1ринем данньге ингредиенть! после о6жарки пропустить нерез мясору6ку с мелкими отверстиями 2_3 раза или вз6ить в миксере. когда смешиваешь эту массу с икрой, получается очень вкусно. самая вкусная…

• Солянка грибная, способ 2горячее

  спосо6 2. 9вощи нарезать ку6иками, все перемешать' залить 10 чайнь:ми ложками столового уксуса (если нет 9-%' можно 1 найную ложку эссенции), посолить и тушить 1 час. затем доба_ вить измельченнь;е гри6ьп и потушить еще 1_1 ,5 часа. Разложить в гоРячие стерилизованнь!е 6анки и закатать. капуста 3 кг, по_ мидорь: 1,5…

• Квашеные грибызаготовка, кулинарный рецепт

  квац)енце аР{.'6ов. квашень:е гри6ь: полезнее солень!х, так как образующаяся пРи квашении молочная кислота РазРушает толсть:е оболочки клеток гри6ов, которь:е плохо перевариваются в желудке человека. для этого вида перера6отки пригоднь! все пластинчать:е гри6ь:, осо6енно грузди пеРечнь!е, которь!е при о6ь;нной засолке…

• Консервация соленых и квашеных грибовзаготовка, кулинарный рецепт

  консервацця солень!х ц ква!!!ень!х ерш6ов. 11,онсервируют для удо6ства в стекляннь!х 6анках не6ольшой емкости. для это' го гри6ь: с рассолом переложить в кастрюлю и Аовес1и до кипения на слабом огне' помешивая для равномерного прогревания гри6ов. ,0,ля рассола: на 1 л водь! ' 1 ст. ложка соли. !исть:е,…

• Солянка грибная, способ 1горячее

  солянка 2Рц6ная. спосо6 1. 3 кг грибов (отвареннь!х и про_ мь!ть]х), 1 кг лука, 1 кг моркови, растительное масло. овощи мелко нарезать, перемешать с гри6ами, которь!е я советую тоже нарезать помельче (нтобь: тушились по6ь!стрее), солью, залить растительнь!м маслом и тушить до готовности. пеРед окончанием до6авить…

• Грибной салат, способ 1салат, кулинарный рецепт

  [ра6ной салатп. €пособ 1. Фтварить з-4 6ель]х гри6а, порезать. отдельно сварить вкрутую 3-4 яйца. Ёа 6ольшом количестве растительного масла (не меньше 0'5 стакана) поджарить до золотистого цвета две мелко нарезаннь!е луковиць!. гри6ь! и яйца смешать с луком' посолить. укРасить зеленью.

• Солёные груздизаготовка, кулинарный рецепт

  3асолко ерузёей. на 10 кг грибов - 500 г соли, 1 не6ольшой лист или корень хрена' немного укРопа (эти гри6ь! в пряностях не нуждаются). гРузди отсортировать от других видов' очистить от лесного сора, удалить старь!е и червивь!е, о6резать ножки, очищеннь!е от земли, но не вь!бРасьвать, так как они идут в засол вместе…